Blaubeer-Pancakes

Blaubeeren und Pancakes gehören einfach zusammen. Mit unserem Rezept kannst du auf jeden Fall nichts falsch machen!

Blaubeer-Pancakes

Küchenstil

Vegetarisch

Portionen

Zutaten

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Pancakes mit leckeren Blaubeeren.
Ein Klassiker: Pancakes mit Blaubeeren geht einfach immer!

Anleitungen

  1. Eier in eine Schüssel geben und mit 90 g Zucker schaumig schlagen. Milch zugeben. Mehl in einer weiteren Schüssel mit Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung in die Ei-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. 200 g Blaubeeren mit restlichem Zucker und 180 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. So lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Restliche Blaubeeren unter den Teig heben. Etwas Öl in der Grillpfanne erhitzen und Teig portionsweise ausbacken. Pancakes auf einem Teller übereinander stapeln und mit Blaubeersoße genießen.

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Kategorien: Dessert, Snacks