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Afrikanischer Eintopf mit Huhn ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht für die ganze Familie. Dieser Eintopf kombiniert zartes Hühnchen Fleisch mit einer Vielzahl von Gewürzen. Dieser Eintopf aus dem Dutch Oven ist einfach zubereitet und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten angepasst werden.
Variation Afrikanischer Eintopf – afrikanischer Erdnusseintopf
Wenn du Erdnüsse magst, dann füge dem afrikanischen Eintopf einfach etwas Erdnussbutter hinzu, sie verleiht dem Eintopf nochmal eine ganz besondere Note, denn Erdnussbutter harmoniert besonders gut zusammen mit Hühnchen Fleisch. Afrikanischer Erdnusseintopf eignet sich besonders gut für die kälteren Tage im Jahr wenn man das Bedürfnis nach etwas deftigem hat.
Gut zu Wissen: Afrikanischer Eintopf kann sehr gut mit Brot serviert werden. Wir empfehlen dazu einfach Focaccia vom Grill backen.
Zubereitung
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1
Wasche die Hähnchenbrust und tupfe sie trocken. Reibe sie von allen Seiten mit dem afrikanischem Gewürzsalz ein und lasse das Salz etwas zehn Minuten einziehen.
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2
Nimm dir ein Schneidebrett und ein Gemüsemesser. Schäle den Knoblauch und die Zwiebeln. Hacke den Knoblauch und schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
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3
Nimm dir eine kleine Schüssel und vermische drain die Sahne, das Tomatenmark, Balsamico, Honig und den Senf.
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4
Nimm dir etwas Butter und fette den Dutch Oven innen mit der Butter gut ein. Stelle deinen Dutch Oven auf die Feuerstelle bzw. in deinen Grill. Nutzt du deinen Grill, dann heize ihn vorher auf 200 Grad auf.
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5
Lege die Hähnchenbrust in den Dutch Oven und füge die klein gewürfelten Zwiebeln und den gehakten Knoblauch hinzu.
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6
Brate die Hähnchenbrust im Dutch Oven von beiden Seiten etwas an, gieße die Sauce dazu, schließe den Dutch Oven mit dem Deckel und lasse das Ganze mindestens eine Stunde auf dem Feuer oder im Grill verbleiben. Alternativ kannst du den afrikanischen Eintopf auch in einer Grill Pfanne mit Deckel zubereiten.
Tipp: Das Fleisch wird sehr zart und zerfällt beinahe. Die Fleischstücke können gut mit Grill Baguette serviert werden.
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