Ratgeber

Wir alle lieben es, zu grillen. Doch bei der Lagerung der Lebensmittel und während der Zubereitung einzelner Speisen kann es passieren, dass sich Salmonellen vermehren und uns krank machen. Damit das nicht passiert, erklären wir euch, wie ihr die Ausbreitung der Bakterien verhindern könnt.

Stichflammen, Verpuffungen schwere Verbrennungen – Auf diese wichtigen Dinge solltest du bei der Benutzung von Gasgrills unbedingt achten um Unfälle zu vermeiden!

Es ist eine böse Überraschung, wenn ihr den Grill anwerfen wollt und sich durch Feuchtigkeit oder unzureichende Pflege Rost auf eurem Gusseisen gebildet hat. Aber keine Panik, wir verraten euch, wie ihr ihn wieder entfernen und zukünftig verhindern könnt.

Sie sind sofort einsatzbereit und unheimlich praktisch. Trotzdem werden Elektrogrills von vielen belächelt – und vor allem unterschätzt! Wir erklären, welche Vorteile die Geräte haben und weshalb sich ein Kauf lohnt.

Grillen ist ein wahres Erlebnis. Damit das auch so bleibt und du viele Jahr Spaß an deinem Grill hast, musst du ihn regelmäßig pflegen. Worauf es dabei ankommt und was du beachten solltest, erklären wir dir in diesem Beitrag.

Gas oder Holzkohle – das ist hier die Frage! Beide Grillmethoden haben ihre Vor- und Nachteile. Wir klären über sie auf und verraten dir, ob man den Unterschied zwischen Grillgut vom Gas- oder Holzkohlegrill tatsächlich schmeckt!

Die richtige Temperatur ist beim Grillen genauso wichtig wie die Qualität des Fleisches. Wir erklären dir, wie du sie optimal regulierst und worauf du noch achten solltest.

Ein Steak grillen kann jeder. Aber für den perfekten Genuss, musst du ein paar Dinge erklären. Wieso es auf die richtige Grilltemperatur ankommt und weshalb ein Fettrand für himmlischen Geschmack sorgt, erklären wir dir im Bericht.

Selbst grillen und das Ergebnis genießen ist toll! Doch manchmal macht es auch einfach Spaß, sich von Profis verwöhnen zu lassen und vielleicht mal etwas Neues auszuprobieren. Wir stellen dir die besten Steakhäuser Deutschlands vor!

Fleisch gehört zu den empfindlichsten und am schnellsten verderblichen Lebensmitteln, umso besser solltest du dich informieren, wie du es richtig im Kühlschrank lagerst. Vom Kauf bis zur Aufbewahrung gibt es daher einiges zu beachten, was wir dir in unserem Beitrag näher erklären.

Dich überkommt spontan die Lust auf ein saftiges Steak und du hast nur tiefgekühltes Fleisch zu Hause? Kein Problem, denn gefrorene Steaks bzw. gefrorenes Fleisch lässt sich prima auch ohne langes Auftauen grillen. Wir erklären dir wie es funktioniert.

Grillen mit Holzkohle ist und bleibt die ursprünglichste Art der Zubereitung. Abgesehen vom Holzkohlegrill selbst, benötigst du gute Holzkohle bzw. Briketts. Doch hier fängt das Problem an: Woran erkenne ich gute Holzkohle überhaupt? In unserem Guide zur Holzkohle erklären wir dir alles von der Herstellung bis zum Einsatz.

Du möchest dir einen neuen Grill zulegen und bist unsicher wie groß er sein sollte? 2 Brenner oder doch lieber den größeren 4 Brenner Gasgrill? Wir helfen dir in unserem Beitrag herauszufinden, welche Grillgröße genau die richtige für dich ist.

Wusstest du, dass du auch bei der Wahl der Grillbürste einige wichtige Faktoren beachten musst? Edelstahlroste vertragen eine andere Behandlung als die empfindlichen Gusseisenroste. Wir erklären dir worauf du achten musst und welche Grillbürste die richtige für deinen Grillrost ist.

Die Temperaturen klettern, der Garten wird hergerichtet und der Gasgrill wieder an seinen Platz auf der Terrasse geschoben. Jetzt muss auf jeden Fall eine eingehende Gasgrill Wartung erfolgen, damit der Grillspaß als auch die Sicherheit beim Umgang mit dem Gasgrill nicht leidet. Wir erklären dir was zu tun ist.

Darf ich auf meinem Balkon grillen? Wer sich vorab gut informiert und an bestimmte Vorgaben hält, wird auf jeden Fall den Ärger mit Nachbarn oder Vermieter verhindern. Schließlich ist Grillzeit das ganze Jahr und nicht nur im Garten. Umso besser wenn du die Rechtslage kennst. Wir erklären dir worauf du achten musst.

Schon mal Schmorgurken probiert? Anders als die bekannten Salatgurken, sind die dickeren Schmorgurken besonders gut für den Grill geeignet. Wir haben uns mit der würzigen Gurke beschäftigt und die besten Rezepte zusammengestellt.

Die Avocado ist zu einem trendy Superfood geworden. Die gesunde Butterfrucht ist vielseitig einsetzbar. Wir haben hier das beste Guacamole Rezepte für dich und viele wissenswerte Infos.

Um dein Fleisch perfekt zuzubereiten, benötigst du aromatische Gewürze. Wir erklären dir was ein Rub ist und wie er angewendet wird.

Die Entscheidung für den neuen Grill ist endlich gefallen, doch was ist mit dem Grillrost? Edelstahlrost oder Gusseisenrost? Wir erklären dir die Unterschiede und besondere Eigenschaften der Materialien, damit du entscheiden kannst, welcher Grillrost perfekt für dich geeignet ist.

Die Minion Ring Methode eignet sich perfekt für Low & Slow Grillen im Kugelgrill. Ideal für Pulled Pork oder Rippchen. Mit unserer Anleitung erreicht du bis zu 18 Stunden Brenndauer!

Kann man aufgetautes Fleisch ein weiteres Mal einfrieren? Wir erklären Dir auf was du achten musst und was du vermeiden solltest.

Schon lange liegt nicht mehr nur Fleisch auf dem Grill! Das Gemüse hat sich einen festen Platz auf dem Rost ergattert und bietet vielseitigen und köstlichen Grillgenuss. Vorbei sind die Zeiten von labbrigem Gemüse als Beilage. Wir zeigen Dir wie Du köstliches Gemüse auf Deinem Grill zubereiten kannst.

Deine Kräuterbutter kannst du ab jetzt ganz einfach selbst zubereiten! Die köstliche Kräuterbutter passt perfekt zum Grillen und bietet viele verschiedene Varianten. Hier im Beitrag findest du die TOP-5 Kräuterbutter Rezepte zum Grillen!

Die Kruste deines Schweinebratens ist immer zu labberig? Oder umgekehrt so fest, dass man sie kaum durchbeißen kann? Der folgende Leitfaden gibt dir geniale Tipps für die Zubereitung des perfekten Schweinebauchs und zeigt, dass es gar nicht so schwer ist, deinem Schweinebraten eine knusprige Schwarte zu verpassen.

Mit der richtigen Marinade wird Dein Fleisch besonders zart und erhält intensive Geschmacksaromen. Es lohnt sich also, sich über die grundlegenden Basics für eine Rindfleischmarinade zu informieren. So wird Dein nächstes Brisket oder Roast Beef zum wahren Gaumenschmaus.

Wir haben uns das trendige Superfood mal ganz genau angesehen. Erfahre hier wie Du die perfekten Süßkartoffel-Pommes zubereitest und welche Sorten sich besonders gut eignen. Mit tollen Rezepten!

Mit einem Smoker wird der Traum vieler enthusiastischen Grillmeister und kleiner Hobby – Pyromanen wahr! Wir lieben das Spiel mit dem Feuer und den herrlich würzigen Rauch der qualmend aus dem Kamin steigt. Wir erklären Dir worauf Du beim Kauf eines Smokers besonders achten solltest und welche Unterschiede in Bauart, Material und Technik es gibt.

Wie wird Knoblauch geräuchert? Wir erklären Dir hier, wie du die Delikatesse ganz einfach selbst herstellen kannst. Genieße den aromatischen Knoblauch mit köstlicher Rauchnote zu sämtlichen Gerichten.

Wir erklären Dir die unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten mit einem Kugelgrill. Wie grille ich indirekt und wie direkt?