BBQ Guides

Dry Aged Steaks sind ein Genuss für den Gaumen! Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Damit du das Fleisch auch bei dir zu Hause so vorbereiten kannst, erklären wir dir, was du benötigst und worauf du achten solltest!

Käse geht einfach immer – ob geschmolzen, am Stück, als Topping oder Gratin. Mit den unterschiedlichen Sorten kannst du abwechslungsreiche Gerichte zaubern. Wir erzählen dir, auf welchen Käse du nicht verzichten darfst!

Es gibt bestimmte Begriffe, von denen sollte jeder Grillmeister etwas gehört haben. Wir erklären dir unter anderem, was der Sweet Spot ist und was die Texas Krücke mit der Plateau Phase zu tun hat.

An Silvester lassen es die meisten am liebsten so richtig Krachen. Doch gegen ein Jahresende zu Hause im engsten Kreis der Liebsten, mit Ruhe, Gemütlichkeit und leckerem Essen, ist auch nichts einzuwenden. Mit unseren Tipps klappt die Feier auch zu Hause.

Gorgonzola überzeugt durch seinen kräftigen und würzigen Geschmack. Der edle Blauschimmelkäse ist ein echter Klassiker, den du wunderbar nutzen kannst, um deine Gerichte aufzupeppen. Wir zeigen Dir wie!

Bacon ist die eine Zutat, die jedes Gericht einfach noch besser macht. Gerade Bacon Marmelade kannst du vielseitig einsetzen: als Sauce, Dip, Brotaufstrich und und und. Wir haben ein leckeres Rezept für dich!

Mild, pikant, scharf – egal, wie du es magst, es gibt definitiv für jeden Geschmack die richtige Chilisorte. Wo die meiste Schärfe sitzt und was du tun kannst, wenn dir ein Gericht zu scharf geraten ist, erklären wir dir im Beitrag.

Du liebst ein leckeres gekochtes Ei zum Frühstück? Dann bereite es dir einfach mal auf dem Grill zu – ohne Topf und ohne Wasser. Wie’s geht, erklären wir dir im Beitrag!

Zum perfekten Weihnachtsfest gehört für viele eine leckere Gans. Die kannst du mit kleinen Tipps und Tricks ganz einfach und auf unterschiedliche Weise auf deinem Grill zubereiten! Wie der Festtagsschmaus gelingt, erklären wir dir!

Sous-vide ist in aller Munde. Die besondere Garmethode arbeitet mit vakuumierten Lebensmitteln und sichert so einen saftigen und besonderen Geschmack. Wie es funktioniert und welches Zubehör du benötigst, erklären wir dir in diesem Artikel.

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven gehört zu den Klassikern unter den Grillgerichten. Klaus von “Klaus grillt” hat das leckere Gericht abgewandelt und sorgt somit für Abwechslung auf dem Grill – und jeder guten Party!

Rippchen gehören zu einem perfekten BBQ. Bei der Zubereitung schwören viele auf die sogenannte 3-2-1 Methode. Wir erklären dir, was dahinter steckt und haben leckere Rezepte zum Nachgrillen vorbereitet!

Wildfleisch besticht durch seinen intensiven und besonderen Geschmack. An das gesunde Fleisch wagen sich aber nur die wenigsten ran. Wir zeigen dir, wie dir Wildschein, Reh und Co. vom Grill perfekt gelingen.

Klaus von “Klaus grillt” zeigt dir ein super einfaches Rezept für Eisbein auf Sauerkraut aus dem Dutch Oven!

Mit diesem asiatisch angehauchten Rezept beeindruckst du deine Gäste! Klaus grillt zeigt er dir heute, wie du in kurzer Zeit gebratene Chinanudeln im Wok grillst.

Gemüse ist nicht nur sehr gesund, es ist auch noch richtig lecker – wenn du es richtig zubereitest! Wir verraten dir, welche Leckereien auf den Grill kommen sollten und haben darüber hinaus drei Rezepte für vegetarisches Grillen, die du unbedingt ausprobieren solltest!

Jeder kennt und viele lieben sie – Maronen. Die Esskastanie ist ein beliebter Herbst- und Wintersnack. Erfahre welche Sorten es gibt, wie man sie richtig lagert und ob die Edelkastanie überhaupt gesund ist. Besonders die Maronen Zubereitung vom Grill ist zu empfehlen! Dazu haben wir die Top 3 Maronen Rezepte für dich!

Die ketone Diät verspricht schnelle Erfolge beim Abnehmen und kann sogar bei manchen Erkrankungen hilfreich sein. Was hinter der Ernährungsform steckt und welche leckeren Rezepte es gibt, erfährst du bei uns!

Ciabatta Brot lebt von seiner fluffigen Art, seiner knusprigen Kruste und seinem unverwechselbaren Geschmack! Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du dir das leckere italienische Weißbrot einfach selbst backen – mit unserem leckeren Ciabatta Rezept aus der Kastenform!

Backst du auch so gerne wie wir? Wenn du mal keine Hefe zu Hause haben solltest: keine Panik! Die Herstellung von Hefe ist ganz einfach. Wir zeigen dir, wie du mit wenigen Zutaten deine Hefe selber machen kannst!

Chili con Carne ist der Klassiker schlechthin! Im Dutch Oven gelingt dir dieses einfache original Rezept mit wenig Kalorien immer perfekt. Welche Zutaten in ein klassisches Chili con Carne Rezept gehören und welche Abwandlungen, wie bspw. Schokolade, du mal probieren solltest, verraten wir dir in unserem Artikel!

Dutch Oven Fans wissen es bereits: Mit dem Gusstopf kann man im Grunde alles auf dem Grill und über offenem Feuer kreieren. Auch im Deckel entstehen einmalige Leckereien – zum Beispiel der perfekte Kuchen. Wie sie dir perfekt herbstlichen Versuchungen gelingen, erfährst du hier.

Rote Bete ist ein tolles Herbst und Wintergemüse, dass seit einigen Jahren endlich wieder kulinarisch aufkommt. Als gesundes und leckeres Superfood sollte man unbedingt unsere Lieblings-Zubereitungsformen auf dem Grill ausprobieren!

Herbstzeit ist Pilzsaison! Was du bei der Zubereitung von Pilzen beachten musst und welche Gewürze für Pilze besonders gut geeignet sind, erfährst du in diesem Artikel.

Herbst ist Kürbiszeit! Und unsere Herbst Burger Rezepte mit Kürbis bringen dich direkt ins Burger-Paradies. Passend zur Jahreszeit sorgen Kürbis-Burger für gute Laune bei vollem Genuss. Diese Burger solltet ihr unbedingt ausprobieren. Viel Spaß beim Nachgrillen!

Wer kennt es nicht? Brioche, das süße französische Brötchen oder Tafelgebäck mit dem unglaublich weichen, lockeren Hefeteig.

Blumenkohl ist das neue Trendgemüse! Mit seinem milden Geschmack gehört er zu den beliebtesten Kohlarten und ist dazu noch kalorienarm.

Pak Choi ist ein wahres Superfood – asiatischer Genuss am Stiel. Du kennst das gesunde Gemüse nicht? Dann wird es höchste Zeit! Es ist lecker, einfach zuzubereiten und lässt sich sogar grillen. Wir zeigen dir, wie vielseitig der milde Kohl ist.

Selbst grillen und das Ergebnis genießen ist toll! Doch manchmal macht es auch einfach Spaß, sich von Profis verwöhnen zu lassen und vielleicht mal etwas Neues auszuprobieren. Wir stellen dir die besten Steakhäuser Deutschlands vor!

Jetzt ist die Saison für Herbstgemüse. Am Grill heißt das herbstliches Gemüse grillen! Kürbis, Rote Bete und Pastinaken hüpfen in die Grillpfanne und zeigen sich als kulinarische Alleskönner. So wird der Herbst noch bunter und aromatischer. Zum Beweis gibt es hier geniale Herbst Gemüse Rezepte, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch wohlig wärmen.

Damit dein Fisch nicht auf dem Rost zerfällt und du deine Gäste auch mal mit leckeren Pfannkuchen überraschen kannst, eignen sich Grillplatten besonders gut. Worauf du achten solltest, erfährst Du im Beitrag.

Schon mal einen Riesenbovist gegrillt? Steaks vom Riesenbovist sind eine ganz besondere Grill Spezialität. Würzig mariniert, mit gegrillten Kartoffeln als Beilage, schmecken sie unwiderstehlich gut. Wie du die Grillsteaks zubereitest und wo du Riesenboviste – die Giganten der Pilzwelt findest, erfährst du in diesem Artikel.

Du magst Kürbissuppe ? Vorhang auf für unser liebstes Herbstgemüse: der Kürbis bringt frische Farbe auf den Tisch und schmeckt einfach immer.

Grillen wie in der Steinzeit klingt nach Abenteuer. Gleichzeitig bietet dieser Ernährungsstil viele Vorteile und soll darüber hinaus noch die Gesundheit fördern. Was genau hinter Paleo steckt und mit welchen köstlichen Paleo Rezepten ihr diese Ernährung ausprobieren könnt, verraten wir euch in unserem Artikel.

Eisbein nach russischer Art aus dem Dutch Oven – das Rezept für den großen Hunger! Klaus grillt zeigt dir wie du 10 Eisbeine gleichzeitig herrlich saftig und zart im Gusstopf zubereitest.

Kartoffeln gehen einfach immer! In dieser Variante kommen noch Lyoner und Käse dazu und du wirst sehen – von diesem Auflauf bleibt nichts übrig. Zubereitet wird das fantastische Rezept im Dutch Oven aus der Grillfürst Kastenform mit den grandiosen T-Füßen!

Pulled Beef ist absolut im Trend! Deshalb zeigt Klaus von “Klaus grillt”, wie du Pulled Beef aus dem Dutch Oven vom Grill einfach und lecker selber grillst. Mit Cola und Pflaumen – ein geniales Rezept!

Für die meisten Grillfans gehört eine selbstgemachte Grillbutter einfach dazu. Mit Speck und Zwiebeln zaubert ihr ganz einfach den neuen Trend in euer Zuhause. Wie er gelingt, zeigen wir euch in unserem Beitrag.

Chimichurri klingt nicht nur außergewöhnlich, er schmeckt auch so! Die argentinische Spezialität erinnert an Pesto, hat aber dennoch eine ganz eigene Note. Was sie ausmacht und wie du sie ganz leicht nachmachen kannst, erklären wir dir in unserem Beitrag!