Maillard Reaktion einfach erklärt – Das musst Du für perfekte Röstaromen beachten
Wie ein Steak richtig gelingt, darüber gibt es viele Theorien. Wir lüften das Geheimnis des knusprig braunen Steaks!
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Fermentierter Knoblauch – alles was Du über “schwarzen Knoblauch” wissen musst
Bist du ein echter Knoblauchfan? Dann solltest du unbedingt den schwarzen Knoblauch probieren. Den fermentierten Knoblauch als echte Delikatesse kannst du auch ganz leicht selbst herstellen. Wir sagen dir wie er schmeckt und geben dir tolle Rezepte an die Hand.
WeiterlesenSteaks rückwärts grillen – Rückwärts Garen oder Reverse Sear
“Reverse Sear” oder zu Deutsch “Rückwärts-Grillen” ist eine Grillmethode, mit der Steaks auf den Punkt genau zubereitet werden können. Was genau heißt das aber und wie funktioniert es? Welche Dinge gilt es zu beachten und schmeckt dein Steak rückwärts gegrillt wirklich besser? Wir klären auf.
WeiterlesenSo gelingt dein Steak perfekt – STEAKS ZUM GRILLEN RICHTIG VORBEREITEN
Ein Steak grillen kann jeder. Aber für den perfekten Genuss, musst du ein paar Dinge erklären. Wieso es auf die richtige Grilltemperatur ankommt und weshalb ein Fettrand für himmlischen Geschmack sorgt, erklären wir dir im Bericht.
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