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  • Hersteller: Landig + Lava GmbH & Co. KG
  • Art.Nr.: LV0560

Lavide Sous Vide Garer LV.560 - 56 Liter Wasserbad

1499.00

1.499,00 EUR

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Produktbeschreibung

Der edle Lava Sous-Vide Garer

Mit dem Lavide Sous Vide LV.560 haben Sie das richtige Gerät für Ihre Profiküche gefunden. Natürlich ist es aber auch für den privaten Bereich bestens geeignet.

Der riesige Behälter hat ein Fassungsvermögen von 56 Liter und bietet Ihnen somit ausgiebig Platz für größere Mengen Fleisch oder andere leckere Speisen wie Pulled Pork oder mehrere komplette Roastbeefs.

Mit dem integrierten Timer und der praktischen Ablaufvorrichtung erwartet Sie hier eine extrem hochwertige Ausstattung. Auch die maximale Abweichung von nur +/- 0,1°C ist ein Zeichen für absolute Profi Qualität.

Grillen mit dem LV.560 Sous-Vide Gerät

Lava Sous-Vide Zubereitung von Steaks

Auch beim Grillen ist ein Sous Vide Gerät natürlich ein geniales Hilfsmittel. Nehmen Sie Ihre größeren Fleischstücke und bereiten diese völlig entspannt im Wasserbad vor, es ist wirklich sehr einfach.

Nehmen Sie hierfür das einvakuumierte Fleisch, stellen bei dem Sous Vide Gerät die gewünschte Kerntemperatur ein und schon kann es losgehen. Wichtig ist, dass Sie bei der Kerntemperatur einige °C unter der gewünschten Gartemperatur bleiben, da diese beim Grillen noch etwas ansteigt. Bitte beachten Sie dies, denn ein gutes Steak benötigt nach dem Sous Vide Garen noch Röstaromen!

Nicht nur unmariniertes Fleisch sondern auch mariniertes Fleisch können Sie Sous Vide Garen. Dank des Vakuums zieht die Marinade tief in das Fleisch ein und verleiht so Ihrem Steak so einen besonders würzigen Geschmack. Außerdem können Sie die Steaks beliebig lange im LV.560 Sous Vide Gerät liegen lassen, denn durch die eingestellte Temperatur ist ein Übergaren nicht möglich. Größere Events oder mehrere Gänge in verzögerten Zeitrahmen sind dank des Sous Vide Gerät von Lavide eine Leichtigkeit in Ihrer Gastronomie.

Lavide Sous-Vide Zubereitung von Lachs

Allgemeines zu Lava Sous-Vide Geräten der Lavide Serie

Bei einem Lava Sous Vide Gerät handelt es sich um ein absolutes Qualitätsprodukt. Es werden nur hochwertige Materialen verwendet und schon bei der Produktion auf die Langlebigkeit der Lavide Sous-Vide Garer geachtet. Daher besitzen die Geräte auch keine Motoren oder Pumpen, sondern arbeiten mit Konvektion. Weiteres Zubehör wird ebenfalls nicht benötigt.

So sind alle Sous Vide Geräte extrem wartungsarm, leicht zu reinigen und intuitiv zu bedienen. Und sollte doch einmal ein Problem auftauchen, dann wird im Servicefall ein Austausch innerhalb weniger Tage durch das Lavide Service-Center realisiert.

Denn Sie kaufen mit einem Lavide kein preiswertes Fernost-Produkt, sondern ein hochwertiges Küchengerät für höchste Ansprüche im privaten Bereich, sowie in der Gastronomie.

Die Vorteile des Lavide LV.560 Sous-Vide Gerätes von Lava:

  • Spitzen-Sous-Vide Technik zum hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis
  • Entwickelt für die Sterneküche - jetzt endlich auch bezahlbar für Haushalt und Gastronomie
  • Für Einsatz in Wasser und auch in Öl zum direkten Garen
  • Temperaturgenauigkeit mit PID-Regler: ± 0.1 °C*
  • Hochwertiges Edelstahlgehäuse mit 2 Edelstahl-Deckel und Thermo-Griff
  • Wasserbad-Inhalt: 56 Liter
  • Stabiler Edelstahl-Wasserablauf serienmäßig
  • Temperatur-Einstellungsbereich: +5 bis +99 °C
  • Starke Heizleistung (besonders schnelles Erwärmen des Bades): 2500 W
  • Die Baugröße: (Innen: 620 x 500 x 200 mm) und (Außen: 660 x 540 x 290 mm) L x B x H  
  • Konvektive Wasserumwälzung ohne Pumpe, damit ist das Bad langlebig, wartungs- und verschleißfrei
  • Serienmäßiger Wasserlevel Sensor, automatische Abschaltung, sobald der Wasserpegel zu stark fällt
  • Programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
  • Jedes Bad wird im Werk kalibriert, das die genaue Temperaturgenauigkeit bestätigt
  • Überhitzungsschutz: Das Sous-Vide Wasserbad LV.560 kann nur bei gefülltem Wasserbad eingeschaltet werden
  • Intuitive Bedienung des beleuchteten Displaysmit großen Drucktasten
  • Spritzwassergeschützte Folientastatur
  • Der stabile Kunststoffgriff an den 2 Deckeln schützt Ihre Hände vor zu viel Hitze
  • Glatte Oberfläche ohne tiefe Griff-Flächen für eine einfache Reinigung
  • Alle Lavide Sous-Vide Bäder in wartungsfreier, verschleißfreier Ausführung, ohne Pumpe oder Motor

Technische Daten

  • Wasserbadinhalt:  56 Liter
  • Display Eingabe Auflösung: ± 0,1°C
  • Temperaturgenauigkeit mit PID: ± 0,1°C
  • Temperatur Einstellungsbereich: +5°C bis +99°C
  • Temperatur Einstellung: Elektronisch über beleuchtetem Display mit großen Zahlen - spritzwassergeschützt
  • Kalibrierung im Werk: serienmäßig
  • Programmierbarer Timer:  1 Minute bis 99 Stunden - einstellbar / mit akkustischem Signal
  • Wasserumwälzung: konvektiv
  • Innenbehälter Maße   (L x B x H):  620 x 500 x 200 mm
  • Außenbehälter Maße (L x B x H):  660 x 540 x 290 mm
  • Spannung / Stromversorgung: 220-240 V / 50-60Hz
  • Heizleistung: 2500 W
  • Edelstahl-Wasserablauf zur Entleerung
  • Sicherheits-Equipment: FI-Übertemperaturschutz
  • Weitere Sicherheits-Einrichtung: Wasserlevel-Sensor (wenn Wasserstand zu stark fällt schaltet das Bad ab)

Lieferumfang

  • Sous-Vide Wasserbad LV.560
  • 2 Edelstahl-Deckel mit Thermo-Griff
  • Ausführliche Bedienungsanleitung
  • Bundesweiter Lavide Vor-Ort oder Pick-Up Service im Servicefall
  • Versandkostenfreie LIeferung innerhalb Deutschland mit DHL
  • Hinweis: Lieferung ohne Deko / Anbauteile / Flaschenhalter oder Trenngitter, diese sind separat im Zubehör erhältlich

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