Lavide Einhängethermostat LV.50 Sous-Vide Gerät

Das Lavide Einhängethermostat LV.50 ist ein hochprofesstionelles Sous-Vide Gerät von Lava, welches durch seine universelle Einsetzbarkeit glänzt, denn es kann mit nur 4 Schrauben an nahezu jedem Behälter oder Topf montiert und genutzt werden.

Das ist auch der größte Vorteil gegenüber den stationären Lavide Geräten, denn ein durchsichtiges Behältnis schafft besonders bei Vorführungen, im Restaurant oder bei Grillseminaren ein tolles Bild der Funktionsweise.

Das Lava LV.50 Sous-Vide Gerät

Technisch ist das Lavide LV.50 ein absolutes Spitzenprodukt. Dank 1250 Watt Leistung ist das Sous-Vide Gerät für bis zu 50 Liter Wasser oder Öl geeignet und dank intelligenter Steuerung arbeitet es mit einer Toleranz von nur +/- 0,05°C.

Die intuitive Steuerung via Folientastatur lässt bei der Benutzung nahezu keine Fehler zu und ein Edelstahl Käfig schützt die Vakuumbeutel vor Kontakt mit der Heiz-Zone - perfekt durchdacht.

Das Lavide LV.50 Einhängethermostat beim Grillen

Auch wenn Sous-Vide überall in der Küche eingesetzt werden kann, sind die Stärken beim Grillen für uns natürlich noch mehr von Bedeutung. Hier glänzt das LV.50 nicht nur beim Vorbereiten von Steaks für den Grill sondern auch bei Long-Jobs wie Rippchen oder Pulled Pork.

Die Vorgehensweise ist hierbei so simpel wie Effektiv: Vakuumieren Sie das Grillfleisch (gerne schon mit Marinade oder Gewürzen) ein und ab in das vorgewärmte Wasserbad. Die Wassertemperatur sollte hierbei einige grade unter der gewünschten Kerntemperatur gewählt werden, denn bei der Vollendung der Steaks auf dem Grill wir die Fleischtemperatur noch etwas steigen.

Das Ergebnis wird mühelos perfekt und typische Grillfehler können in der kurzen Grillzeit, in der es lediglich noch um Röstaromen geht, praktisch kaum passieren.

Dabei treten dank des LV.50 Sous-Vide Gerätes von Lava noch 2 positive Nebeneffekte auf:

1. Gewürze und Marinaden ziehen schon beim Garen tief in das Fleisch ein und können wunderbar wirken
2. Sie können das Fleisch beliebig lange auf der Zieltemperatur halten - es gibt keinen Zeitdruck und kein Übergaren

Das alles macht den Lavide Einhängethermostat LV.50 zum perfekten Helfer wenn es um köstliches Fleisch vom Grill geht.

Allgemeines zu Lava Sous-Vide Geräten der Lavide Serie

Bei einem Lava Sous Vide Gerät handelt es sich um ein absolutes Qualitätsprodukt. Es werden nur hochwertige Materialen verwendet und schon bei der Produktion auf die Langlebigkeit der Lavide Sous-Vide Garer geachtet. So besitzt das LV.50 auch keine Pumpe sondern arbeitet mit einem Edelstahl-Propeller, der langlebig, wartungs- und verschleißfrei ist und nicht verkalkt.

So sind alle Sous Vide Geräte extrem wartungsarm, leicht zu reinigen und intuitiv zu bedienen. Und sollte doch einmal ein Problem auftauchen, dann wird im Servicefall ein Austausch innerhalb weniger Tage durch das Lavide Service-Center realisiert.

Denn Sie kaufen mit einem Lavide kein preiswertes Fernost-Produkt, sondern ein hochwertiges Küchengerät für höchste Ansprüche im privaten Bereich, sowie in der Gastronomie.

Die Vorteile des Lavide LV.50 Sous-Vide Einhänge-Gerätes von Lava:

• Spitzen-Sous-Vide Technik zum hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis
• Entwickelt für die Sterneküche - jetzt endlich auch bezahlbar für Haushalt und Gastronomie
• Für Einsatz in Wasser und auch in Öl zum direkten Garen
• Temperaturgenauigkeit mit PID-Regler: ± 0.05 °C*
• Komplette Edelstahl-Ausführung, damit sehr robust und stabil (kein Vergleich zu Kunststoff-Gehäuse!)
• Wasserbad-Inhalt: Für bis zu 50 Liter 
• Temperatur-Einstellungsbereich: +5 bis +95 °C
• Starke Heizleistung (besonders schnelles Erwärmen des Bades): 1250 W
• Kompakte Baugröße, daher perfekt für mobile Einsätze: Größe nur 191 x 122 x 349 mm (L x B x H)
• Klick-Ein-System - einfach den Thermostat an jedem Standard GN-Behälter mit einem Klick befestigen
• Ohne Pumpe, mit Edelstahl-Propeller der langlebig, wartungs- und verschleißfrei ist, zudem verkalkt dieser nicht
• Edelstahl-Käfig der zuverlässig verhindert, dass Vakuumbeutel in den Heizbereich gelangen
• Serienmäßiger Wasserlevel Sensor, automatische Abschaltung, sobald der Wasserpegel zu stark fällt
• Programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute
• Jedes Bad wird im Werk kalibriert, das die genaue Temperaturgenauigkeit bestätigt
• Überhitzungsschutz: Der Sous-Vide Thermostat LV.50 kann nur bei gefülltem Wasserbad eingeschaltet werden
• Intuitive Bedienung des beleuchteten Displaysmit großen Drucktasten
• Spritzwassergeschützte Folientastatur
• Der stabile Kunststoffgriff am Gerät oben schützt Ihre Hände vor zu viel Hitze