Marinade für Lachs
Insbesondere in Deutschland lassen sich viele Grillmeister und Grillmeisterinnen finden, die sich der Zubereitung auf dem offenen Feuer verschrieben haben.
WeiterlesenKategorie: Rezepte
Spanferkel grillen
Ein leckeres, knuspriges Spanferkel zu grillen ist für viele ambitionierte Grillliebhaber ein Traum. Unter Beachtung einiger Vorgaben und etwas Vorbereitung
WeiterlesenSteak Marinade
Bei der Frage ob fertig gekauft oder selbst mariniert scheiden sich die Geister: Welches Fleisch schmeckt besser? Abgesehen von der
WeiterlesenWas ist ein Rub?
Bei Grillen verhält es sich wie bei gekochten Gerichten – sie schmecken nur, wenn sie mit den passenden Gewürzen behandelt
WeiterlesenMarinade für Schweinefleisch
Schweinefleisch ist und bleibt eines der beliebtesten Grillgüter und kommt dem Deutschen gut zweimal in der Woche auf den Teller.
WeiterlesenWann werden welche Holzsorten als Räucherchips benutzt?
Wenn Fisch oder Fleisch geräuchert wird, werden verschiedene Faktoren des Räuchergutes so beeinflusst, dass diese Produkte längere Zeit haltbar gemacht
WeiterlesenSpeck räuchern
Sicherlich ist das Räuchern von Speck etwas, das viele Menschen reizt – denn leckerer Speck mit rauchigem Barbecue-Aroma ist ein
WeiterlesenSchinken räuchern
Das Räuchern von Schinken ist etwas, das viele Menschen gerne einmal selbst ausprobieren möchten – oft ist es gar nicht
WeiterlesenGenuss aus dem Räucherofen – was muss beachtet werden?
Räuchern ist in Mode, denn was ist schließlich schmackhafter, als lecker geräuchertes Fleisch, Fisch und unterschiedliche Fleischarten? Doch wer diese
WeiterlesenKnoblauch räuchern
Knoblauch geräuchert Knoblauch räuchern Die Idee, Knoblauch zu räuchern, stammt aus Frankreich und wird dort bereits seit zweitausend Jahren umgesetzt.
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