Die Grillsaison ist eröffnet und überall in den Gärten werden wieder die Kohlen angezündet, um sich Köstlichkeiten vom Grillrost zu gönnen. Immer öfter passieren jedoch auch Unfälle beim Anzünden, da wird Spiritus ins Feuer gegossen, oder sogar mit Benzin hantiert, um die richtige Glut zu bekommen. Das kann jedoch fatal enden, Verbrennungen sind in diesem Fall nicht selten.
Als Alternative kann in diesem Fall ein Anzündkamin verwendet werden. Das ist ein Werkzeug um Grillkohle, Holzbriketts oder Hartholz anzuzünden und sich keiner Gefahr auszusetzen.
Der Anzündkamin besteht aus zwei Teilen, zum einen aus dem Kamin mit Öffnungen am Boden, in dem das Brennmaterial gelegt wird und zweitens aus einer Unterlage aus Eisen oder einem Rost, von wo aus das Brennmaterial angezündet wird.
Bei diesem Vorgang wird der Anzündkamin mit dem nötigen Material gefüllt. Auf einem Untergrund oder auch Rost werden Zeitungspapier, Anzündwürfel oder Anzündspäne gelegt und diese mit einem langen Zündholz entzündet. Danach stellt man den Anzündkamin auf diesen Rost oder Untergrund.
Durch den Kamineffekt wird heiße Luft nach oben gezogen und bringt die Kohle oder anderes Brennmaterial in kürzester Zeit gleichmäßig zum Glühen.
Auch wenn das Feuer unter dem Kamin ausgehen sollte, wird das Durchglühen der Kohle weiterlaufen, da die ersten Kohlen ja bereits begonnen haben zu glühen und durch den Zug nach oben auch der Rest durchglühen wird.
Nach 15 bis 20 Minuten werden die Kohlen weißglühend sein und können nun auf den Grill gelegt werden.
Die glühenden Kohlen können mit dem Kamin direkt auf den Grill geleert werden. Haltegriffe am Anzündkamin die nicht heiß werden, lassen dieses leicht bewerkstelligen. Trotzdem sollte man Schutzhandschuhe tragen, um nicht durch glühende Teile verletzt zu werden.
Durch diese Methode werden alle Kohlenstücke oder Briketts gleichmäßig erhitzt und man
wird überall am Grill die gleiche Hitze haben. Genau die richtige Hitze am Grillrost wird das Kotelett oder das Steak so richtig schön durchgaren, auch die Bratwürste werden gleichmäßig erhitzt, die Gäste werden begeistert sein.
Das Grillen, beziehungsweise das Anzünden des Grills wird wesentlich erleichtert und es wird zu keinen Unfällen durch Brandbeschleuniger mehr kommen.
Anzündkamine sind im Fachhandel und auch im Internet zu bestellen und zu kaufen.