Flor de Sal D Es Trenc Zitrone & Lavendel - zarte Salzflocken Limited Edition - 60 g

Limitiertes Saisonprodukt!

Das Zusammenspiel von violettem Lavendel und, nun ja, zitronengelben Zitronen in Verbindung mit hauchzarten Salzblüten macht ein Gericht, das mit Flor de Sal d´Es Trenc Limón & Lavanda verfeinert ist, zu einem optischen, olfaktorischen und kulinarischen Höhepunkt.

Die Zitronen, deren Schale für Flor de Sal Verwendung findet, kommen vom mallorquinischen Familienbetrieb Son Barrina, der als einer der Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft gilt. Die Zitronen, ebenso wie der Lavendel und der Zitronenthymian, sind garantiert schadstofffrei und unbehandelt. Flor de Sal d´Es Trenc Limón & Lavanda gibt es in limitierter Auflage nach der Erntesaison ab Juni.

Nur bei viel Sonne, leichtem Wind und geringer Luftfeuchtigkeit entstehen auf der Wasseroberfläche am wunderschönen Naturstrand S´es Trenc im Südwesten der Insel sogenannte Salzblumen: Eine jungfräuliche Schicht blütenförmiger, stecknadelkopfgroßer Kristalle. Flor de Sal dEs Trenc wird unmittelbar nach der Ernte an der Sonne getrocknet, nicht chemisch behandelt und ist ein reines Naturprodukt. Über achtzig lebenswichtige Mineralien sind nachweisbar. Im Vergleich zu gewöhnlichem Meersalz enthält es ein Vielfaches an Magnesium, Kalium und Kalzium. Ein Genuss für Gesundheitsbewusste und ein Erlebnis für Genießer! Sämtliche Varianten von Flor de Sal d´Es Trenc verzichten komplett auf künstliche Zusatzstoffe oder Aromen - die Salzblüten werden während der gesamten Produktion nicht in ihrer Zusammensetzung oder Konsistenz verändert. Flor de Sal, im französischen unter fleur de sel bekannt, bitte nie in den Kochprozess einbinden, sondern sparsam wie ein frisches Gewürz im letzten Moment verwenden. So entfaltet sich zusätzlich auch die optische Wirkung attraktiv auf Ihren Gerichten.

Unser Tipp: Michelin-Sterne-Koch Marc Fosh, der diese Komposition in Zusammenarbeit mit Katja Wöhr entwickelt hat, empfiehlt Flor de Sal Limón & Lavanda zu Lamm-, Schweine- Huhn- und Wildgerichten. Sie können sich von Rezeptideen ausgesuchter mallorquinischer Küchenchefs im Kochbuch LA SAL DE LA VIDA zusätzlich inspirieren lassen - auch ein wunderschöner Restaurantführer für die malerische Insel.