Flor de Sal D Es Trenc Orange & Chili - zarte Salzflocken Limited Edition - 60 g

Limitiertes Saisonprodukt!

Für Flor de Sal d´Es Trenc Orange & Chili werden nur garantiert ungespritzte, handgeerntete Orangen der Sorte "Ortanique" der Finca Ca´s Sant im malerischen Sóller-Tal auf Mallorca verwendet, da deren Schalen besonders reich an Geschmack gebenden ätherischen Ölen sind.

Direkt nach der Ernte werden die Orangen weiterverarbeitet, um nichts von dem herrlichen Aroma einzubüßen. Deswegen wird Flor de Sal Orange & Chili nur zur Erntezeit produziert und in limitierter Auflage saisonal angeboten. Das fruchtige Aroma wird ergänzt von der pikanten Note inseleigener roter Chilischoten.

Nur bei viel Sonne, leichtem Wind und geringer Luftfeuchtigkeit entstehen auf der Wasseroberfläche am wunderschönen Naturstrand S´Es Trenc im Südwesten der Insel sogenannte Salzblumen: Eine jungfräuliche Schicht blütenförmiger, stecknadelkopfgroßer Kristalle.

Flor de Sal d'Es Trenc wird unmittelbar nach der Ernte an der Sonne getrocknet, nicht chemisch behandelt und ist ein reines Naturprodukt.

Über achtzig lebenswichtige Mineralien sind nachweisbar. Im Vergleich zu gewöhnlichem Meersalz enthält es ein Vielfaches an Magnesium, Kalium und Kalzium. Ein Genuss für Gesundheits-bewusste und ein Erlebnis für Genießer! Sämtliche Varianten von Flor de Sal d´Es Trenc verzichten komplett auf künstliche Zusatzstoffe oder Aromen - die Salzblüten werden während der gesamten Produktion nicht in ihrer Zusammensetzung oder Konsistenz verändert.

Flor de Sal, im französischen unter fleur de sel bekannt, bitte nie in den Kochprozess einbinden, sondern sparsam wie ein frisches Gewürz im letzten Moment verwenden. So entfaltet sich zusätzlich auch die optische Wirkung attraktiv auf Ihren Gerichten.

Unser Tipp: Michelin-Sterne-Koch Marc Fosh, der diese Komposition in Zusammenarbeit mit Katja Wöhr entwickelt hat, empfiehlt Flor de Sal Orange & Chili für Geflügelgerichte, Spargel und Avocado-Salat und zum Marinieren von Fisch und Meeresfrüchten. Sie können sich von Rezeptideen ausgesuchter mallorquinischer Küchenchefs im Kochbuch LA SAL DE LA VIDA zusätzlich inspirieren lassen - auch ein wunderschöner Restaurantführer für die malerische Insel.