Flor de Sal D Es Trenc Hibiskusblüte - zarte Salzflocken - 150 g

Es klingt wie ein Märchen aus Tausendundeiner Nacht: Kaum hat sie sich in ganzer Pracht entfaltet, muss sie schon vergehen. Nur ein, zwei Tage blüht die Hibiskusblüte - in dieser Zeit aber gibt sie sich ganz der Sonne hin!

Katja Wöhr von Gusto Mundial hat sich zusammen mit dem Sternekoch Marc Fosh von der aromatischen Hibiscus Blüte, die aufgrund ihrer Heilkraft auch vor Jahrtausenden bereits von den Ägyptern geschätzt wurde, zu ihrem Flor de Sal Hibiscus inspirieren lassen.

Sein herb-säuerliches exotisches Aroma akzentuiert u.a. Fisch- und Wildgerichte oder Pasteten.

Nur bei viel Sonne, leichtem Wind und geringer Luftfeuchtigkeit entstehen auf der Wasseroberfläche am wunderschönen Naturstrand Es Trenc im Südwesten der Insel sogenannte Salzblumen: Eine jungfräuliche Schicht blütenförmiger, stecknadelkopfgroßer Kristalle.

Flor de Sal d´Es Trenc wird unmittelbar nach der Ernte an der Sonne getrocknet, nicht chemisch behandelt und ist ein reines Naturprodukt. Über achtzig lebenswichtige Mineralien sind nachweisbar. Im Vergleich zu gewöhnlichem Meersalz enthält es ein Vielfaches an Magnesium, Kalium und Kalzium. Ein Genuss für Gesundheits- bewusste und ein Erlebnis für Genießer!

Sämtliche Varianten von Flor de Sal d´Es Trenc verzichten komplett auf künstliche Zusatzstoffe oder Aromen - die Salzblüten werden während der gesamten Produktion nicht in ihrer Zusammensetzung oder Konsistenz verändert.

Flor de Sal, im französischen unter fleur de sel bekannt, bitte nie in den Kochprozess einbinden, sondern sparsam wie ein frisches Gewürz im letzten Moment verwenden. So entfaltet sich zusätzlich auch die optische Wirkung attraktiv auf Ihren Gerichten.

Unser Tipp: Flor de Sal d´Es Trenc Hibiscus eignet sich besonders gut zu Wild, Enten- oder Kalbsleber, Fischgerichten und vielem mehr.