Flammlachsbrett Buche 190mm Klemm-Variante mit 11mm Nut

Produktbeschreibung

Das 190mm breite Flammlachsbrett aus Buche ist besonders im Gastro Bereich die meisst gekaufte Variante.

Zum einen können Sie dank der Klemm-Vorrichtung schnell arbeiten, zum anderen bietet die Breite Variante auch genügend Auflagefläche für den Lachs.

So können Sie schnell und effektiv leckeren Flammlachs an einer Feuerstelle, einem Feuerkorb oder einem Grill zubereiten.

Flammlachsbrett 190mm zum Klemmen aus Buchenholz

Ausgeliefert wird das Buchenholz Flammlachsbrett mit einer Steckhalterung mit 11 mm Nutbreite.

So können Sie das Flammlachsbrett direkt an die Feuerquelle stecken und losgrillen.

Praktisch: Die Halterung hat in der Mitte ein Loch, so dass Sie selbst die Klemmvariante im Notfall auf den Kopf stellen können.

Tipps zur Verwendung der Flammlachsbretter

Damit Ihnen Ihr Flammlachsbrett möglichst lange Freude bereitet und Sie gute Ergebnisse erzielen können, haben wir einige Tipps zur Verwendung der Flammlachsbretter zusammengestellt:

• Im Gegensatz zu Räucherbrettern müssen Flammlachsbretter nicht gewässert werden. Sie haben keinen direkten Kontakt zu Flammen und das Wässern bewirkt Spannungen im Material, die zur Beschädigung der Flammlachsbretter führen können. Es genügt vollkommen, die zum Fisch gerichtete Seite einzuölen. Hierdurch hängt der Lachs später nicht an und lässt sich leichter entnehmen.
• Setzen Sie Flammlachsbretter keinen hohen Flammen aus. Sie verbrennen Holz und Lachs.
• Achten Sie bei der Platzierung der Flammlachsbretter darauf, dass der Wind im Rücken vom Brett steht. So schlagen keine Flammen gegen das Holz.
• Je nach Geschmack sollte der Lachs eine Kerntemperatur zwischen 55°C (glasig) bis 60°C (durchgegart) haben.
• Die Garzeit kann nicht eindeutig angegeben werden und ist von vielen Faktoren abhängig:
  • Außentemperatur
  • Hitze des Feuers
  • Wind
  • Kerntemperatur
  • Größe des Fisches

Lieferumfang

Flammlachsbrett inkl. Gräte, Halterung und allen benötigten Schrauben.