Flammlachsbrett Buche 140mm Klemm-Variante mit 11mm Nut

Produktbeschreibung

Flammlachs selbst zu Hause zubereiten ist nicht nur ein Genuss, sondern macht auch Spaß.

Am offenen Feuer wird der Lachs einfach auf das 140mm breite Brett gespannt und schon kann es losgehen.

Flammlachsbrett 140mm zum Klemmen

Bei dieser Variante wird der Lachs mit Hilfe einer Gräte ganz einfach auf das Brett gespannt.

Das Klemmen hat den Vorteil, dass es sehr schnell geht, wobei der Lachs aber auch etwas zerdrückt wird.

Danach kann das 140mm Flammlachsbrett einfach in die Halterung gesteckt werden, die eine Nutbreite von 11mm besitzt (passend für viele Grills und Feuerstellen).

Tipps zur Verwendung der Flammlachsbretter

Damit Ihnen Ihr Flammlachsbrett möglichst lange Freude bereitet und Sie gute Ergebnisse erzielen können, haben wir einige Tipps zur Verwendung der Flammlachsbretter zusammengestellt:

• Im Gegensatz zu Räucherbrettern müssen Flammlachsbretter nicht gewässert werden. Sie haben keinen direkten Kontakt zu Flammen und das Wässern bewirkt Spannungen im Material, die zur Beschädigung der Flammlachsbretter führen können. Es genügt vollkommen, die zum Fisch gerichtete Seite einzuölen. Hierdurch hängt der Lachs später nicht an und lässt sich leichter entnehmen.
• Setzen Sie Flammlachsbretter keinen hohen Flammen aus. Sie verbrennen Holz und Lachs.
• Achten Sie bei der Platzierung der Flammlachsbretter darauf, dass der Wind im Rücken vom Brett steht. So schlagen keine Flammen gegen das Holz.
• Je nach Geschmack sollte der Lachs eine Kerntemperatur zwischen 55°C (glasig) bis 60°C (durchgegart) haben.
• Die Garzeit kann nicht eindeutig angegeben werden und ist von vielen Faktoren abhängig:
  • Außentemperatur
  • Hitze des Feuers
  • Wind
  • Kerntemperatur
  • Größe des Fisches

Lieferumfang

Flammlachsbrett inkl. Gräte, Halterung und allen benötigten Schrauben.