Spezielles Räucherholz - Smoker Wood & Wood Wraps
Neben dem üblichen Räucherholz in Form von Mehl, Spänen, Chips, Chunks oder Grillbrettern gibt auch es regelmäßig neue Produkte auf dem Markt.
Axtschlag bietet zum Beispiel Smoker Wood als komplette Holzscheite aus Eiche, Buche und Kirsche für die Verwendung im Smoker oder auch in klassischen Räucheröfen. Durch eine Restfeuchte von unter 18 % ist das Holz sehr ergiebig und optimal für diesen Eisatzzweck geeignet.
Interessant sind auch die Axtschlag Wood-Wraps. Sie nutzen das Prinzip der Grillbretter, nämlich das indirekte Grillen, unterbinden aber durch das Umwickeln des Grillguts effektiv das Entweichen von Flüssigkeit. Das sorgt für herrlich saftige Speisen, verfeinert mit Raucharoma.
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