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Steven Raichlen Grillbücher & BBQ Zubehör

Grillpabst Steven Raichlen

"Anthropologen führen an, dass der primitive Akt des Garens von Fleisch über dem Feuer schlussendlich zu Sprache, Kunst, Religion und dem Bilden komplexer Sozialverbände geführt hat. In anderen Worten: Grillen hat unsere moderne Zivilistation überhaupt erst hervorgebracht." - Steven Raichlen, The Barbecue Bible

Steven Raichlen wird oft als "Grill-Papst" oder "Professor Barbecue" bezeichnet, was aber durch mehrere Millionen verkaufte Bücher auch nachvollziehbar ist. Das Interessante an Steven Raichlen ist der Weg, der ihn zum Mythos machte und solche Zitate ermöglicht.

Grillen und Barbecue ist ein weltweites Phänomen, dass aber generell besonders in warmen Regionen sehr großen Einfluss auf die Lebenskultur hat. Egal ob Griechen, Japaner, Australier, Südafrikaner oder Argentinier, überall existieren unterschiedlichste Ausprägungen des Grillens.

Steven Raichlen konnte sich dieser Tatsache nach einem Umzug vom kalten Boston ins multikulturelle Miami nicht verschließen: Klima und Kultur machen dort das Grillen quasi zur Pflicht, was der Auslöser für ein beispielloses Projekt war.

The Barbecue Bible von Steven RaichlenThe Barbecue Bible von Steven Raichlen

Steven Raichlens Barbecue-Pfad

Steven Raichlen wanderte 3 Jahre lang auf dem Barbecue Pfad, besuchte dabei über 25 Länder unabhängig von sprachlichen oder kulturellen Barrieren und fasste letztendlich seine Erlebnisse im Buch "The Barbecue Bible" auf über 500 Seiten zusammen.

Er besuchte die Asados in Argentinien, die Churrascos in Brasilien, probierte originales Jerk auf Jamaika, mexikanisches Barbacoa, Souvlaki in Griechenland und original Bistecca alla Fiorentina in Italien genauso wie viele andere Spezialitäten.

Herausgekommen ist neben tollen Empfehlungen die Schlussfolgerung: "Grillen ist eine Kunst und keine Wissenschaft". Viele weitere Bücher folgten, wie zum Beispiel "Planet Barbecue!" mit 227 Rezepte aus über 50 Ländern.

Steven Raichlens Barbecue Sortiment

Die Zubereitungsarten für Fleisch variieren noch stärker als die Speisen selbst, denn nicht überall stehen moderne Hilfsmittel zur Verfügung. Auch das hat Steven Raichlen auf seinen Reisen gelernt. Und genau das hat ihn auch zu einen eigenen BBQ Zubehör Sortiment inspiriert.

Oft sind es kleine Tricks, die auf einmal die Basis für leckere Speisen geben. Daher unterscheidet sich das Steven Raichlens Barbecue Sortiment teilweise sehr stark von dem Grill & BBQ Zubehör anderer Hersteller und beschränkt sich sozusagen aufs wesentliche: Als Helfer beim Zubereiten leckerster Speisen.

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