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  • Hersteller: kai corporation
  • Art.Nr.: NDC-0702
  • EAN: 4901601006414

KAI Santoku Shun Nagare 18 cm Klinge

314.10

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Produktbeschreibung

Die KAI Shun Nagare Messerserie gehört zur absoluten Luxusklasse.

Zum Meisterstück werden die KAI Messer der Shun Nagare Serie durch die innovative Schmiedetechnik, denn beim Shun Nagare werden 2 zwei verschiedene Stahlsorten verwendet und zu einem 72-lagigen Damaszenerstahl verarbeitet.

Der Verbund aus einem flexiblen und widerstandsfähigen VG-2 Stahl und einem extrem harten VG-10 Stahl zu einem 72-lagigem Damaszenerstahl liefert eine extreme Schärfe, kombiniert mit langanhaltender Schnitthaltigkeit.

  • 72-lagiger Damaszenerstahl (Dual Core aus VG10 und VG2 Stahl)
  • kunstvolle, strahlenförmige Maserung
  • Griff aus grauschwarz meliertem Pakkaholz, ergonomisch geformt

Das Santoku ist die in Japan am häufigsten verwendete Klingenform – gleichermaßen für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Daher stammt auch der Name des Messers, der übersetzt „3 Tugenden“ bedeutet.

Das Santoku ist der optimale Einstieg in die japanische Messerwelt. Weitere Japan Messer finden Sie in unserem umfangreichen Messersortiment.

Technische Daten

Produktbezeichnung KAI Santoku Shun Nagare NDC-0702
Messerart Santoku / Japan Messer
EAN 4901601006414
Artikelnummer NDC-0702
Klingenlänge 18 cm (7")
Klingenmaterial 72-Lagen Damaszener-Stahl (Dual Core)
Schliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Grifflänge 14,0 cm
Klingenhärte 61±1 HRC
Gesamtlänge 32,0 cm

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