KAI Deba Seki Magoroku Kinju 18 cm Klinge - Rechtshänder
Produktbeschreibung
Die Messer der Seki Magoroku Kinju und Hekiju Serien von KAI sind für besonders präzise Schneidarbeiten entworfen worden. Sie liegen besonders leicht in der Hand, so dass Sie rohes Fleisch oder rohen Fisch perfekt schneiden und filetieren können.
Die Kinju Messer sind speziell für Rechtshänder entworfen worden, die Hekiju Messer hingegen speziell für Linkshänder. Hierdurch erzielen Sie einen noch präziseren Schnitt.
Das KAI Seki Magoroku Kinju Deba Messer ist in der japanischen Küche eine Art "Hackmesser", wobei hier das Hacken nicht vergleichbar wie mit dem eines Beils ist. Vielmehr wird die Schneide einfach auf das Schnittgut aufgelegt und dann mit Druck auf den Klingenrücken hindurch geschoben.
KAI Seki Magoroku Kinju Deba AK-1103
Die Klinge des Messers ist aus Carbon Edelstahl mit einer Härte von 58 (±1) HRC gefertigt. Hieraus erzielt sich eine langanhaltende Schnitthaltigkeit und hervorragende Schärfe. Die Messerklinge ist einseitig geschliffen - für einen noch präziseren Schnitt.
Der Griff weist einen sechseckigen Querschnitt auf und besteht aus laminiertem, verstärktem Holz. Durch die Verwendung qualitativ hochwertigen Naturholzes, das zusätzlich mit einem speziellen Verfahren behandelt wurde, ist der Griff äußerst wasserbeständig.
Weitere Japan Messer finden Sie in unserem umfangreichen Messersortiment.
Lieferumfang
- 1x KAI Deba AK-1103
Technische Daten
| Artikelbezeichnung: | KAI Deba Seki Magoroku Kinju AK-1103 - 18 cm |
| Artikelnummer: | AK-1103 |
| Messerart: | Deba / Japan Messer |
| Klingenhärte: | 58 (±1) HRC |
| Klingenmaterial: | Carbon Edelstahl |
| Griffmaterial: | Laminiertes Holz |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Grifflänge: | 12,9 cm |
| Gesamtlänge: | 30,9 cm |
| Griffform: | Hexagonal |
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