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  • Hersteller: kai corporation
  • Art.Nr.: DM-0703
  • EAN: 4901601556629

KAI Tranchiermesser Shun Classic 20 cm Klinge

175.00

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Produktbeschreibung

Das KAI Shun Tranchiermesser ist ein 32,2 cm langes Messer, dass zum Zerteilen von Fleisch und Schinken, sowie auslösen vom Knochen gedacht ist. Das KAI Messer besitzt eine 20 cm lange (8") Klinge aus Damaszenerstahl und einen 12,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakka Holz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff.

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KAI Tranchiermesser Shun Classic DM-0703

Das KAI Tranchiermesser hat eine besonders lange Klinge und verläuft sehr spitzig zusammen. Die besondere Eigenschaft des Tranchiermessers ist, dass es eine kleine Wölbung in der Klinge hat. Meist kommt das KAI Tranchiermesser Shun Classic zum Einsatz um größere Fleischstücke zu zerteilen. Ein kleiner Geheimtipp vom Hobby-Koch: Das Messer eignet sich auch sehr gut um hauchdünne Scheiben von einem Roastbeef aufzuschneiden. Dazu bietet KAI im Sortiment auch noch die passende Fleischgabel an, auch Tranchiergabel genannt.

Technische Daten

Produktbezeichnung Shun Classic Tranchiermesser DM-0703
Messerart Tranchiermesser / japanisches Messer
EAN 4901601556629
Artikelnummer DM-0703
Klingenlänge 20 cm
Klingenmaterial 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff beidseitig
Griffmaterial laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge 13,5 cm
Klingenhärte 61±1 HRC
Gesamtlänge 33,5 cm
Griffform Kastanienform

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