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  • Gewicht: 0,21 kg
  • Hersteller: kai corporation
  • Art.Nr.: DM-0743
  • EAN: 4901601451443

KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser Classic 15 cm Klinge

159.00

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Produktbeschreibung

Das KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser besitzt eine 15 cm lange (6.0") Klinge aus Damaszenerstahl und einen 11,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakkaholz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff.

Die Highlights der KAI Messer Shun Classic

  • Klinge aus 32-lagigem, rostfreien Damaszener Stahl mit einem Innenkern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 ± 1 Rockwell
  • unverwechselbare, einzigartige Maserung der Klinge jedes Messers
  • edler Griff aus Pakkaholz

Die äußerst harte Klinge mit der individuelle Maserung in Verbindung mit dem Griff aus edlem Pakkaholz machen dieses Messer aus dem Hause KAI zu einem hochwertigen Utensil für Hobby- und Profiköche. Diese Härte der Klinge ermöglicht eine besonders scharfe Schneide, die bei guter Pflege auch sehr lange erhalten bleibt. So lassen sich auch schwierigste Lebensmitteln mühelos schneiden.

KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic DM-0743

Das KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic erhält durch sein außergewöhnliches Aussehen einen einzigartigen Charakter. Durch die gebogene Form können Sie mühelos das Fleisch vom Knochen schneiden und Gelenke voneinander trennen. Traditionell kommt das japanische Ausbeinmesser bei Geflügel und Fleisch, speziell beim Lamm zur Anwendung.

Technische Daten

Produktbezeichnung Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser DM-0743
Messerart Gokujo Ausbeinmesser / japanisches Messer
EAN 4901601451443
Artikelnummer DM-0743
Klingenlänge 15 cm
Klingenmaterial VG MAX Stahl / 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Grifflänge 11,2 cm
Klingenhärte 61±1 HRC
Gesamtlänge 26,2 cm
Griffform Kastanienform

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