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  • Gewicht: 0,27 kg
  • Hersteller: kai corporation
  • Art.Nr.: DM-0710
  • EAN: 4901601589511

KAI Shun Ausbeinmesser Classic 15 cm Klinge

155.00

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Produktbeschreibung

Das KAI Shun Ausbeinmesser besitzt eine 15 cm lange (6") Klinge aus Damaszenerstahl und einen 12,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakkaholz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff.

Die Highlights der KAI Messer Shun Classic

  • Klinge aus 32-lagigem, rostfreien Damaszener Stahl mit einem Innenkern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61 ± 1 Rockwell
  • unverwechselbare, einzigartige Maserung der Klinge jedes Messers
  • edler Griff aus Pakkaholz

Die äußerst harte Klinge mit der individuelle Maserung in Verbindung mit dem Griff aus edlem Pakkaholz machen dieses Messer aus dem Hause KAI zu einem hochwertigen Utensil für Hobby- und Profiköche. Diese Härte der Klinge ermöglicht eine besonders scharfe Schneide, die bei guter Pflege auch sehr lange erhalten bleibt. So lassen sich auch schwierigste Lebensmitteln mühelos schneiden.

KAI Ausbeinmesser Shun Classic DM-0710

Wie der Name es schon verrät, ist das KAI Shun Ausbeinmesser vorrangig zum Auslösen von Knochen gedacht. Durch die gebogene Form können Sie sehr einfach Gelenke voneinander trennen oder Fleisch vom Knochen lösen. Auch zum Enthäuten - zum Beispiel bei Geflügel - ist diese Messerform bestens geeignet.

Technische Daten

Produktbezeichnung Shun Classic Ausbeinmesser DM-0710
Messerart Ausbeinmesser
EAN 4901601589511
Artikelnummer DM-0710
Klingenlänge 15 cm
Klingenmaterial VG MAX Stahl / 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff beidseitig
Griffmaterial Pakkaholz
Grifflänge 12,2 cm
Klingenhärte 61±1 HRC
Gesamtlänge 27,2 cm
Griffform Kastanienform

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