Rosmarin fand einst in religiösen Zeremonien und als Heilpflanze Verwendung, bevor er als Küchengewürz entdeckt wurde. Er gedeiht hauptsächlich rund ums Mittelmeer sowie am Schwarzen Meer als Wild- und Kulturform. Beim Herbaria Rosmarin handelt es sich um die besonders aromatischen Rosmarinspitzen. Dieser handgeerntete und schonend getrocknete Rosmarin stammt aus den Hanglagen der am südchilenischen Villarica-See gelegenen Kräuter-Farm "Futacoyan".
Aufgrund seines dominanten harzig-bitteren Aromas sollte Rosmarin sparsam dosiert werden, allerdings schon zu Beginn des Kochvorgangs zur vollen Aromaentfaltung ans Gericht kommen. Rosmarin ist das perfekte Grillgewürz. Er gehört in Kräuterbutter und ist eines der "Herbes de Provence". Rosmarin passt zu Fleisch, Kartoffeln und Pasta und ist sogar in Honig und Fruchtgelee zu finden.
Gewürze sind von großer kulinarischer Bedeutung. Für vollen Genuss in der Küche sorgt das edle Bio-Feinschmecker Sortiment. Unwiderstehliche Kreationen von Spitzenkoch Konrad Geiger und feinste Einzelgewürze aus aller Welt. Nur die allerbesten Rohwaren werden in die hochwertige Gourmet-Serie aufgenommen. Doch hohe Qualität hat ihre eigenen Gesetze: Man findet sie oft nur in kleineren Mengen - die wir unseren Kunden aber nicht vorenthalten wollen. So können bei unseren Rohstoffen die Lieferanten und Herkünfte wechseln, die wir auf den Etiketten beschreiben, denn wir möchten unsere Kunden für die geschmacklichen Feinheiten der verschiedenen Ursprungsgebiete begeistern.
"Herbaria BIO Rosmarin" kann aktuell aus folgenden Herkünften stammen: "Aus Araucanien in Süd-Chile"
Die kreativen Würzideen von Spitzenkoch Konrad Geiger lassen Genießer-Herzen höher schlagen. Rezepte und Tipps rund um das Bio-Feinschmecker Sortiment finden Sie unter www.bio-feinschmecker.de
Erhältlich als:
1 stapelbare Aromaschutzdose à 40 g
Tipp:
Rosmarin frühzeitig zum Gericht geben, damit sich beim Garen das volle Aroma entfalten kann. Sparsam verwenden
Bio-Bescheinigung: DE-ÖKO-064
