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Outdoorchef Grillbuch: Der Outdoorchef

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  • Hersteller: Outdoorchef
  • Art.Nr.: 14.410.14
  • EAN: 9783037804704

Produktbeschreibung

Das Grillbuch "Der Outdoorchef" ist das Buch vom mehrfachen Schweizer-, Europa- und Weltmeister im Grillen - Grillueli Ueli Bernold. Entdecken Sie viele neue genüssliche Wege zum puren Genuss mit Ihrem Kugelgrill.

Viele neue Grillrezepte bestechen auf über 200 Seiten durch Kreativität und Einfachheit. Somit ist "Der Outdoorchef" eine tolle Ergänzung für Ihren Outdoorchef Kugelgrill - egal ob zum Eigengebrauch oder als Geschenk.

Grillkochbuch - Der Outdoorchef

Im Mittelpunkt der 66 Rezepte, der diversen Ölmischungen, Grillbutter-Varianten und Chutneys steht einfach der pure Genuss. Auch Tipps und Kniffe, sowie allgemeine Grillkunde und natürlich Zubehör- und Warenkunde werden ausführlich beleuchtet. Mit diesem Know-How und der Outdoorchef Geliing-Garantie stehen Ihnen abwechslungsreiche Grillabende bevor. Direkt bestellen!

Inhaltsverzecihnis

Outdoorchef Kochbuch - Kürbis mit Steinpilzen
  • Widmung
  • Vorwort
  • Outdoorchef - die Philosophie
Einleitung
  • Utensilien
  • Trichtersystem
  • Grillzubehör
  • Ein paar (offene) Geheimnisse
Warenkunde
  • Rind
  • Kalb
  • Schwein
  • Lamm
  • Vorspeise - Kartoffelschnitze mit Serranoschinken
  • Kaninchen
  • Huhn
  • Reh und Hirsch
  • Fisch
Aperitiv
  • Marroni-Variationen
  • Aperitif-Stängel
  • Datteln mit Frischkäsefüllung
  • Bünder Gipfel
  • Aperitiftomaten
  • Fleischkäse-Baguette
Vegetarisch
    Grillbuch von Outdoorchef - Cordon bleu à ma facon
  • Spinatlasagne
  • Kartoffel mit Kabis-Ananas-Füllung
  • Kartoffe mit Mascarponefüllung
  • Polenta-Gemüse-Gratin
  • Crêpes mit Steinpilzen
  • Gratin aus Kartoffelpüree
  • Peperonigemüse
  • Kürbis mit Steinpilzen
  • Salat aus allerlei Grillgemüse
  • Peperoni mit Polentafüllung
  • Gratinierte Auberginn
Fisch-Meeresfrüchte
  • Krevetten auf Tonnato
  • Leckere Hauptgerichte - Gefüllte Pouletschenkel
  • Forelle in der Salzkruste
  • Lachse mit Orangenblüten
  • Zandersandwich
  • Thunfisch im Pfeffermantel
Fleisch
  • Feigen mit Mozzarella und Bresaola
  • Kartoffelschnitze mit Serranoschinken
  • Rindscarpaccio mit Sbrinz
  • Flammkuchen
  • Lamm mit Mozzarella und Sprossen
  • Kalbsmilken auf Äpfel
  • Schweinefiletspieß
  • Kaninchen-Saltimbocca
  • Kalbstafelspitz
  • Gitzischlegel an Limettenmarinade
  • Frischer Fisch direkt vom Grill - Thunfischsteaks
  • Rippli mit Honigmarinade
  • Pouletroulade mit Zwetschgenfüllung
  • Flambiertes Mistkratzerli
  • Gefüllte Kalbsbrust
  • Gefüllte Pouletschenkel
  • Wurstfestival
  • Hauswurst auf Sauerkraut
  • Kalbshohrücken mit Biermarinade
  • Entenbrüstchen mit Lavendelblüten
  • Gourmet-Fleischkäse
  • Kalbs-Spareribs
  • Rindsfederstück mit Rosmarin
  • Kotelett vom Rind
  • Rack vom Wildschwein
  • Swiss Beef-Tower
  • Schinken-Brät-Schnitzel
  • Ansprechendes Finger Food - Pflaumröschen
  • Cordon bleu à ma facon
  • Asienpfanne mit Pferdefilet
  • Bauernbraten
  • Calzone
  • Paella
  • T-Bone-Steak vom Schwein
  • Gourmetfilet im Teig
  • Wildburger
  • Rollbraten vom Kaninchenrücken
  • Innerschwyzer Hackbraten
Desserts & Backwaren
  • Schokoküchlein
  • Banane im Strudelteig
  • Gefüllte Ananas
  • Limettentarte
  • Birne im Teigmantel
  • Pflaumenröschen
  • Sonntagszopf
  • Vollkornbrötchen
Basics
  • Rotweinpflaumen mit Ingwer
  • Anana-Mango-Chutney
  • Peperoni-Tomaten-Chutney
  • Chutney aus roten Zwiebeln
  • Selbstgemacht - verschiedene Kräuterbutter
  • Steinpilz-Öl
  • Ingwer-Chili-Öl
  • Feigen-Vanille-Öl
  • Passionsfrucht-Öl
  • Knoblauch-Meerettich-Öl
  • Kräuterbutter
  • Peperoncini-Butter
  • Cranberry-Butter
  • Hot-Curry-Butter
  • Wasabi-Butter
  • Himbeerbalsam-Kräuterbutter
  • Wasabipesto
  • Rucolapesto
  • Tomatenpesto
  • Fleischgewürz
  • Geflügelgewürz
  • Gemüsegewürz
  • Fischgewürz

  • Register
  • Umrechnungstabelle

Technische Daten

Bezeichnung:Der Outdoorchef Grillkochbuch
ISBN:978-3-03780-470-4
Seiten:230 Seiten
Rezepte: Rezepte
Größe:28,5 x 21 cm
Autor:Ueli Bernhold
Verrlag:Fona Verlag AG
Einband:gebunden
Geeignet für:Kugelgrill

Kundenbewertungen

4 Sterne - basierend auf 1 Bewertungen

Sehr hilfreiches Buch beim Grillen

,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

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