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  • Hersteller: Outdoorchef
  • Art.Nr.: 14.410.14
  • EAN: 9783037804704

Outdoorchef Grillbuch: Der Outdoorchef

29.90

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Produktbeschreibung

Das Grillbuch "Der Outdoorchef" ist das Buch vom mehrfachen Schweizer-, Europa- und Weltmeister im Grillen - Grillueli Ueli Bernold. Entdecken Sie viele neue genüssliche Wege zum puren Genuss mit Ihrem Kugelgrill.

Viele neue Grillrezepte bestechen auf über 200 Seiten durch Kreativität und Einfachheit. Somit ist "Der Outdoorchef" eine tolle Ergänzung für Ihren Outdoorchef Kugelgrill - egal ob zum Eigengebrauch oder als Geschenk.

Grillkochbuch - Der Outdoorchef

Im Mittelpunkt der 66 Rezepte, der diversen Ölmischungen, Grillbutter-Varianten und Chutneys steht einfach der pure Genuss. Auch Tipps und Kniffe, sowie allgemeine Grillkunde und natürlich Zubehör- und Warenkunde werden ausführlich beleuchtet. Mit diesem Know-How und der Outdoorchef Geliing-Garantie stehen Ihnen abwechslungsreiche Grillabende bevor. Direkt bestellen!

Inhaltsverzecihnis

Outdoorchef Kochbuch - Kürbis mit Steinpilzen
  • Widmung
  • Vorwort
  • Outdoorchef - die Philosophie
Einleitung
  • Utensilien
  • Trichtersystem
  • Grillzubehör
  • Ein paar (offene) Geheimnisse
Warenkunde
  • Rind
  • Kalb
  • Schwein
  • Lamm
  • Vorspeise - Kartoffelschnitze mit Serranoschinken
  • Kaninchen
  • Huhn
  • Reh und Hirsch
  • Fisch
Aperitiv
  • Marroni-Variationen
  • Aperitif-Stängel
  • Datteln mit Frischkäsefüllung
  • Bünder Gipfel
  • Aperitiftomaten
  • Fleischkäse-Baguette
Vegetarisch
    Grillbuch von Outdoorchef - Cordon bleu à ma facon
  • Spinatlasagne
  • Kartoffel mit Kabis-Ananas-Füllung
  • Kartoffe mit Mascarponefüllung
  • Polenta-Gemüse-Gratin
  • Crêpes mit Steinpilzen
  • Gratin aus Kartoffelpüree
  • Peperonigemüse
  • Kürbis mit Steinpilzen
  • Salat aus allerlei Grillgemüse
  • Peperoni mit Polentafüllung
  • Gratinierte Auberginn
Fisch-Meeresfrüchte
  • Krevetten auf Tonnato
  • Leckere Hauptgerichte - Gefüllte Pouletschenkel
  • Forelle in der Salzkruste
  • Lachse mit Orangenblüten
  • Zandersandwich
  • Thunfisch im Pfeffermantel
Fleisch
  • Feigen mit Mozzarella und Bresaola
  • Kartoffelschnitze mit Serranoschinken
  • Rindscarpaccio mit Sbrinz
  • Flammkuchen
  • Lamm mit Mozzarella und Sprossen
  • Kalbsmilken auf Äpfel
  • Schweinefiletspieß
  • Kaninchen-Saltimbocca
  • Kalbstafelspitz
  • Gitzischlegel an Limettenmarinade
  • Frischer Fisch direkt vom Grill - Thunfischsteaks
  • Rippli mit Honigmarinade
  • Pouletroulade mit Zwetschgenfüllung
  • Flambiertes Mistkratzerli
  • Gefüllte Kalbsbrust
  • Gefüllte Pouletschenkel
  • Wurstfestival
  • Hauswurst auf Sauerkraut
  • Kalbshohrücken mit Biermarinade
  • Entenbrüstchen mit Lavendelblüten
  • Gourmet-Fleischkäse
  • Kalbs-Spareribs
  • Rindsfederstück mit Rosmarin
  • Kotelett vom Rind
  • Rack vom Wildschwein
  • Swiss Beef-Tower
  • Schinken-Brät-Schnitzel
  • Ansprechendes Finger Food - Pflaumröschen
  • Cordon bleu à ma facon
  • Asienpfanne mit Pferdefilet
  • Bauernbraten
  • Calzone
  • Paella
  • T-Bone-Steak vom Schwein
  • Gourmetfilet im Teig
  • Wildburger
  • Rollbraten vom Kaninchenrücken
  • Innerschwyzer Hackbraten
Desserts & Backwaren
  • Schokoküchlein
  • Banane im Strudelteig
  • Gefüllte Ananas
  • Limettentarte
  • Birne im Teigmantel
  • Pflaumenröschen
  • Sonntagszopf
  • Vollkornbrötchen
Basics
  • Rotweinpflaumen mit Ingwer
  • Anana-Mango-Chutney
  • Peperoni-Tomaten-Chutney
  • Chutney aus roten Zwiebeln
  • Selbstgemacht - verschiedene Kräuterbutter
  • Steinpilz-Öl
  • Ingwer-Chili-Öl
  • Feigen-Vanille-Öl
  • Passionsfrucht-Öl
  • Knoblauch-Meerettich-Öl
  • Kräuterbutter
  • Peperoncini-Butter
  • Cranberry-Butter
  • Hot-Curry-Butter
  • Wasabi-Butter
  • Himbeerbalsam-Kräuterbutter
  • Wasabipesto
  • Rucolapesto
  • Tomatenpesto
  • Fleischgewürz
  • Geflügelgewürz
  • Gemüsegewürz
  • Fischgewürz

  • Register
  • Umrechnungstabelle

Technische Daten

Bezeichnung:Der Outdoorchef Grillkochbuch
ISBN:978-3-03780-470-4
Seiten:230 Seiten
Rezepte: Rezepte
Größe:28,5 x 21 cm
Autor:Ueli Bernhold
Verrlag:Fona Verlag AG
Einband:gebunden
Geeignet für:Kugelgrill

Kundenbewertungen

4 Sterne - basierend auf 13 Bewertungen

Die Gerichte mit ihren Zutaten sind sehr auf die Schweiz bezogen. Würde mir handhabbarere Gerichte wünschen. Zu speziell.

Anonym,

Bewertung: 3 / 5 Sterne

Sehr leckere Rezepte! Empfehlenswert.

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Keine raffinierten Rezepte. Nur hübsche Fotos.

Anonym,

Bewertung: 2 / 5 Sterne

Kann selber nicht viel drüber sagen, habe es verschenkt. Aber vom kurzen Durchblättern her, sehr übersichtlich mit vielen Bildern, die viel Lust aufs Grillen machen.

Anonym,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

Leicht verständlich. Tolle Rezepte. Etwas mehr Erklärungen zu Grill-Basics wären schön.

Anonym,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

Wer lesen kann ist im Vorteil - so ist es auch hier.

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Wir haben den Grill und benötigen das Kochbuch dafür

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Das Buch enthält sehr gute Produktinformationen und interessante Rezepte die den Start mit einem Outdoorchef Kugelgrill sehr leicht machen.

Anonym,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

Schön gemacht mit tollen Rezepten

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Das Buch legt die Grundlage für das Grillen nach Profiart. Viele beschriebene Gerichte sind aber ohne Grillzubehör weniger gut oder nicht machbar. Für den Hobbygriller eher nicht zu empfehlen.

Anonym,

Bewertung: 3 / 5 Sterne

prima Übersicht, gute Anleitung

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

toles Buch mit vielen guten Tips und Tricks

Anonym,

Bewertung: 5 / 5 Sterne

Sehr hilfreiches Buch beim Grillen

Anonym,

Bewertung: 4 / 5 Sterne

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