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Caso Sous Vide Garer - schonende Zubereitung im Wasserbad

CASO Sous Vide Garer als Stick zum Einhängen in ein hitzebeständiges GefäßCASO Sous Vide Garer als Stick zum Einhängen in ein hitzebeständiges Gefäß

Sous Vide ist eine besonders schonende Art der Zubereitung. Die im Folienbeutel eingeschweißten Lebensmittel werden im Wasserbad über längere Zeit punktgenau erhitzt.

Vorteile eines CASO Sous Vide Garers

  • schnelle Erhitzung des Wassers, genaue Temperatureinstellung und konstante Temperaturen durch Wasserumwälzung
  • besonders schonende Zubereitung
  • Speisen werden genau auf den Garpunkt zubereitet, kein Übergaren
  • einfache Bedienung über Sensor-Touch-Steuerung mit Display

Gerade Fleisch wird durch die schonende Zubereitung bei niedrigen Temperaturen sehr zart und bleibt saftig, da der Folienbeutel das Austreten von Flüssigkeiten verhindert. Gleichzeitig können Sie Ihre Speisen auch aromatisieren, denn die Marinaden und Gewürze ziehen in einem Vakuum viel schneller ein.

CASO Sous Vide Garer komplett mit WasserbadCASO Sous Vide Garer komplett mit Wasserbad

Sous-Vide-Garer von CASO

CASO hat verschiedene Geräte zum Sous Vide Garen im Angebot:

  • Sous Vide Sticks mit einer Einhängevorrichtung sind für nahezu alle hitzebeständigen Gefäße geeignet
  • Sous Vide Center sind bereits komplett mit einem Wasserbad ausgestattet

Alle CASO Sous Vide Garer bieten eine schnelle und punktgenaue Erhitzung des Wassers sowie konstante Temperaturen durch Wasserumwälzung. So ist es möglich, die Speisen direkt auf den Punkt zu garen und ein Übergaren wird effektiv verhindert.

Vorteil der CASO Sous Vide Sticks ist die besonders platzsparende Aufbewahrung. Sie werden einfach in ein hitzebeständiges Gefäß eingehängt. Je nach Gerät lassen sich so zwischen 15 und 30 Liter Wasser erhitzen. Bei den CASO Sous Vide Centern in verschiedenen Größen ist das Wasserbad bereits enthalten, einfach einschalten und loslegen.

Die Temperaturen können bei den CASO Geräten sehr präzise bis 90 °C in 0,5°C Schritten (bei den Sous Vide Sticks) bzw. in 0,1°C Schritten (bei den Sous Vide Centern) eigenstellt werden.

Freuen Sie sich zum Beispiel auf butterzarte Steaks aus dem Sous Vide Garer, die Sie dann einfach auf dem Grill nur noch mit einer leckeren Kruste versehen müssen.

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