Schwenker und Schwenkgrill bestellen

Schwenkgrill, auch Schwenker genannt

Der Schwenkgrill (Schwenk Grill) besteht meistens aus einem Dreibein oder einer Konstruktion aus verschweißten, steckbaren oder verschraubbaren Metallstangen. Oben in der Spitze des Dreibeins sorgt ein Laufrad für einen höhenverstellbaren Rost. Dieser ist am Ende der Kette befestigt, und kann zwischen den Standbeinen frei schwingend. Meist wird die Kette an einem der drei Beine des Schwenkers mit einem Haken befestigt. Der Profi kann hiermit den Abstand des Rostes zum Feuer oder zur Glut genau regulieren.

Im Gegensatz zu einem freistehenden Grill unterscheidet sich ein Schwenkgrill dadurch, dass das Grillgut über dem Feuer bzw. der Glut durch Schwenken des Rostes bewegt wird. Die Gefahr das das Grillgut auf dem Rost anbrennt ist dadurch sehr viel geringer und es ergibt sich eine andere Geschmacksentfaltung. Der Geschmack wird meist durch bestimmte Hölzer, wie z.B. Obstbaumholz, unterstützt.

Bedeutung im Saarland:

Im Saarland, dem Hunsrück und auch in der Pfalz ist der Schwenkgrill und der Brauch des "Schwenkens" nicht nur weit verbreitet sondern die meist verbreitete Art des Grillens. Der "Schwenker" ist ein "saarländischer Identitätsmythos". Der Begriff "Schwenker" wird im Saarland benutzt für die besondere Form des Schwenkgrills. Auch wird das auf dem Schwenker gegrillte Grillgut (Schwenkbraten) als Schwenker bezeichnet. Darüber hinaus wird der "Griller" ebenfalls als Schwenker bezeichnet.

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