Thüros Tramp Testbericht und Erfahrungsbericht

Thüros Tramp "gefaltet"

Thüros Tramp

Wenn sich Thüros, der in Deutschland führende Hersteller von hochwertigen Edelstahlgrillgeräten dazu entschließt, einen Grill auf den Markt zu bringen, der überallhin mitgenommen werden kann, dann lohnt es sich, dieses Wundergerät ausgiebig zu testen. Daher hier ein ausführlicher Testbericht und Erfahrungsbericht zum Thüros Tramp.

Thüringer Wander- und Grilltradition
„Diesen Weg auf den Höhn bin ich oft gegangen“, das Rennsteiglied beschreibt unbeschwerte Freude am Wandern. Nicht weit vom Rennsteig entfernt liegt die thüringische Gemeinde Georgenthal im Landkreis Gotha, die Heimat von Thüros. Hier haben Grillen und Wandern lange Tradition, nicht umsonst liegt hier die Heimat der weltbekannten Thüringer Rostbratwurst. Würde das am 14. April 1951 uraufgeführte Rennsteiglied heute getextet, dann würde bestimmt auch der kleine Grillbegleiter erwähnt werden.

Thüros ist die traditionsreiche Grillschmiede
Im Jahre 1992 wurde die Firma Thüros ganz im Sinne thüringischer Tradition gegründet. Nur das Beste sollte den Grillfreunden geboten werden. Ganz aus dem altbewährten VA Edelstahl hergestellt, schafft es die junge Firma schnell, zu den Besten gezählt zu werden. Nachdem 1993 mit der Produktion von Grills begonnen wird, werden bereits ein Jahr später schon die ersten Großkunden beliefert. Die Freude über den schnellen Erfolg lässt die Ideen nur so spießen. Im Jahre 1999 steht Thüros mit einem vier Meter hohen Säulengrill bereits im Guinness Buch der Weltrekorde. 2009 erhielt der Betrieb den großen Preis des Mittelstandes und 2010 war Thüros der Hauptsponsor der Deutschen Grillmeisterschaft. Man wird noch viel von diesen außergewöhnlichen Grillexperten hören.

Der Thüros Tramp
Der Tramp wurde gezielt als Trekking Grill konzipiert. Mit seinen Maßen in der Länge von 37 cm und der Breite von 23 cm ist er groß genug, um eine Familie köstlich zu begrillen. Aufgebaut hat er eine Tiefe von 36 cm. Der Clou an dem wie alle anderen Thüros Grills aus Edelstahl gefertigten Gerät ist seine Variabilität. Zusammengeklappt bleiben Länge und Breite eines etwa doppelten DIN A4 Blattes erhalten. Die Tiefe allerdings schrumpft auf lediglich vier Zentimeter. Bei seinem geringen Gewicht von lediglich drei Kilogramm ist er somit mühelos transportierbar, Rennsteig-Wanderer wurden schon gesehen, die in der freien Natur ihre ganz persönliche Grillparty feierten.

 

Thüros Tramp aufgebaut

Thüros Tramp aufgebaut

Der ohne Schraubverbindungen gestaltete Grill ist schnell kinderleicht aufgebaut und überall da einsetzbar, wo es eine ebene, feste Unterlage gibt. Sogar die strengen Ordnungshüter in Schweden, deren „Allemansrätten“ verlangt, dass in der Natur nichts zerstört wird, hatten keine Bedenken gegen den Einsatz des Thüros Tramp. Seine Höhe ist groß genug, dass von ihm keine Möglichkeit der Schädigung des Untergrundes gesehen wurde.

Grillerfahrungen – der Thüros Tramp Trest
Die Grillkohle glüht nach kurzer Zeit, das Grillen kann schnell und mühelos beginnen. Angenehm ist die ebenfalls aus Edelstahl gefertigte Rostauflage. Ihre im Elektroverfahren polierten Rundstäbe mit einem Durchmesser von vier Millimetern bilden bei einem idealen Abstand die optimale Unterlage für jede erdenkliche Art von Grillgut.

Neben dem Begleiter bei Wanderungen bietet sich der praktische Grill natürlich für alle Aktivitäten an, bei denen trotz geringen Platzbedarfs auf höchste Qualität nicht verzichtet werden soll. Beim Camping, auf Reisen mit dem Auto oder dem Motorrad braucht auf ein hochwertiges Grillgerät nicht verzichtet zu werden.

Wegen des verwendeten Edelstahls ist auch die Reinigung kein Problem. Schnell ist der Tramp mit einer Bürste gereinigt und wieder zusammengeklappt. Er ist eben der ideale Begleiter für höchsten Grillgenuss.

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Testbericht und Erfahrungsbericht Thüros Sylt

Testbericht Thüros Sylt

Der fahrbare Grill Thüros Sylt ist für große Grundstücke ideal. Er wird auf Holzkohlebasis beheizt und ist deshalb von der Stromversorgung über Kabel und Steckdosen unabhängig. Der 24 kg schwere Grill lässt sich einseitig anheben und auf zwei Rädern komfortabel bugsieren. Sicheren Stand erhält der Thüros Sylt durch seine geniale stabile Bauweise.

Thüros Sylt Testbericht und Erfahrungsbericht

Thüros Sylt Testbericht und Erfahrungsbericht

Der Grill ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, dessen Oberfläche elektropoliert ist. Dieses Verfahren macht die Teile rostfrei und lebensmittelecht. Durch die Elektropolierung hat die Oberfläche eine besondere Glätte und lässt sich deshalb nach dem Gebrauch leicht wieder auf Hochglanz bringen. Die Reinigung ist mit Spülmitteln und Wasser problemlos möglich. Mit dem Säubern sollte man nach dem Grillen jedoch nicht wochenlang warten, denn kratzende Reinigungsmittel zerstören die Glätte des Materials.

Die Konstruktion des Thüros Sylt erweist sich nach häufiger Änderung des Standorts als stabil und haltbar. Auf der 87 cm hohen Arbeitsfläche kann man die Rostbratwürste und das andere Grillgut bequem wenden und rundum bräunen. Die Rostauflage ist links und rechts mit zwei Griffen versehen und lässt sich zum Servieren abnehmen. Vorsichtshalber sollte man dabei Gartenhandschuhe aus Baumwolle oder Topflappenhandschuhe aus hitzebeständigen Materialien anziehen. In der Abtropfschale, die sich unter dem Rost einschieben lässt, können würzige Flüssigkeiten verdampfen und so dem Gegrillten mehr Saft und Geschmack verleihen. Die Auflagefläche des Grills ist 40 x 60 cm groß und bietet genügend Platz für Bratwürste, Fisch, Geflügel oder Fingerfood für die ganze Familie sowie Nachbarn und Freunde. Die einfache Handhabung des Grills ermöglicht zu jeder Zeit einen frischen und schmackhaft gerösteten Imbiss.

Mit nur wenig Holzkohle lässt sich eine zum Grillen ausreichende Hitze erzeugen. Der Grill kann schnell und ohne Hilfsmittel wie Fön oder Blasebalg angeheizt werden. Nach kurzer Zeit brennt die Kohle stark genug. Das klappt so gut, weil sich der Thüros Sylt einen Kaminzugeffekt zunutze macht. Mithilfe eines seitlichen Schiebereglers am Kaminzug kann die Luftzufuhr geregelt werden. Eine Rauchentwicklung kommt dabei nicht zustande. Die am Schieberegler einströmende Luft wird durch einen Zug zum Rost geleitet und da gleichmäßig verteilt. Auf diese Weise werden auch die unteren Schichten der Holzkohle mit Sauerstoff versorgt. Nach spätestens 15 Minuten können die Wüste oder anderes Grillgut aufgelegt werden. Mit dem Schieber lässt sich der am Grill ankommende Luftstrom so regulieren, dass das Feuer für verspätete Gäste noch einmal auflodern kann.

Neben der Grillfläche und unterhalb des Kaminzugs befinden sich praktische Ablagen aus Harzholz, die die Arbeit am Grill komfortabler machen. Anfallende Asche sammelt sich unterhalb des Kaminzugs in einer herausziehbaren Schale und kann nach dem Grillen zum Düngen verwendet werden. Alles in allem überzeugt der Thüros Sylt mit hoher Flexibilität, Zuverlässigkeit und Haltbarkeit.

Dieser Artikel wird auch gefunden unter: Erfahrungsbericht Thüros Grill

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Thüros 2 Testbericht

Thüros 2 Testbericht und Erfahrungsbericht

Der „Thüros 2“ mit Alu-Guss-Fußplatte (auch „Thüros II Edelstahl Grill“) ist laut Verkäufer ein sehr gefragtes Modell und es wird relativ schnell klar, wieso das tatsächlich so ist.Thüros 2 Montage und Aufbau
Die einzelnen (nur fünf) Komponenten sind übersichtlich und geben nach dem Auspacken keinerlei Rätsel auf. Selbst Laien oder Grill-Neulinge wissen sofort, wie der „Thüros 2“ aufgebaut wird, was dann letztlich – ohne Vorkenntnisse oder Spezialwerkzeug – auch in zwei Minuten erledigt ist. Aufstellen, die acht Schrauben montieren und die Komponenten anbringen – fertig. Alles, was der „Thüros 2“ benötigt, ist ein ebener und fester Untergrund, also eine Steinplatte oder der Terrassenboden. Dort steht der Grill dank der massiven Fußplatte stabil, sicher und absolut gerade. Bis jetzt hatte der „Thüros 2“ auch nichts gegen einen längeren Stand im Freien, denn der pulverbeschichtete Aluminiumfuß trotzt allen Einflüssen. Bis dahin also wird die Vorfreude auf eine gelungene Grillparty alles andere als getrübt.

Thüros 2 Testbericht und Erfahrungsbericht

Thüros 2 Testbericht und Erfahrungsbericht

Thüros 2 Inbetriebnahme
Der Hersteller „Thüros“ hat seinen Hauptsitz in Thüringen, dem Heimatland Thüringer Braturst. Daher sind seine verschiedenen Grill-Modelle auch in der Handhabung sehr unkompliziert, was bereits beim Anfeuern deutlich wird. Auf das oftmals strapazierte Holzbrett zum Wedeln oder gar den Staubsauger kann beim „Thüros 2“ getrost verzichtet werden. Durch die spezielle Bauweise als Kaminzuggrill wird die gesamte Holzkohle in dem teilbaren Brennraum mit ausreichend Sauerstoff versorgt. Das hat den Vorteil, dass der Grill in kürzester Zeit auf Betriebstemperatur kommt. Außerdem wird so auch die unten liegende Holzkohle optimal genutzt. Und falls sich mal ein paar Gäste verspäten sollten, kann die Luftzufuhr mittels eines Schiebereglers nach Belieben reguliert werden. Auch beim gemütlichen Ausklang der Grillparty macht sich diese Funktion bezahlt.

Thüros 2 Gebrauch
Mit einer Grillfläche von 40 cm x 60 cm ist der „Thüros 2“ ein Grill, der auch mal mehr Gäste als nur die eigene Familie zulässt. Der Platz reicht allemal aus, um alle Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Esser gleichzeitig zu versorgen. Daher ist der Grill auch für Gartenvereine, Nachbarschaftsfeste oder Vereinsfeiern die optimale Lösung. Einmal mehr macht sich während des Gebrauchs der Luftschieberegler bezahlt, der die Grillzeiten nach Belieben verlängert oder verkürzt. Ebenso praktisch ist der Auffangkasten für die Grillasche. Gerade bei längeren Grillpartys fällt die Asche einfach durch den Standfuß nach unten und lässt sich so mit nur einem Handgriff entsorgen. Natürlich wurde auch an den „Grillmeister“ gedacht, denn mit einer Höhe von 85 cm stehen selbst große Griller noch bequem und entspannt am „Thüros 2“.

Thüros 2 Reinigung
Bemerkenswert ist, dass der Grill auch nach Gebrauch noch eine gute Figur macht. Im Gegensatz zu so manchem Baumarkt-Modell oder den teils abenteuerlichen Eigenkonstruktionen ist der „Thüros 2“ mit nur wenigen Handgriffen wieder bereit für die nächste Party. Die Asche kann mit zwei Fingern aus dem Auffangkasten entsorgt werden und auch die rostfreie Edelstahl-Oberfläche verlangt nur minimale Aufmerksamkeit und Pflege. Der Grillrost selbst ist durch den elektropolierten Edelstahl nach einer Runde im Geschirrspüler ebenfalls wieder einsatzbereit. Außerdem muss der Grill nicht demontiert oder in Keller bzw. Garage untergestellt werden, denn selbst Wind und Wetter können dem „Thüros 2“ nichts anhaben.

Thüros 2 Zubehör
Das für den „Thüros 2“ erhältliche Zubehör reicht von einem Windansteckblech für den zugigen Grillplatz über verschiedene Aufsätze und Deckel (z. B. für ein Barbecue) bis hin zu diversen Spießen (z. B. für Schaschlik) und einer motorbetriebenen Grilltrommel.

 

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Schaschlikgrill: Thüros Baikal Erfahrungsbericht

Bereits seit dem Jahr 1992 stellt Thüros hochwertige Holzkohle-Grillgeräte aus Edelstahl, her. Der Thüros Baikal fügt sich hervorragend in die Produktpalette ein, schließlich ist er nicht nur besonders stabil, sondern auch hervorragend verarbeitet. Als Besitzer kann man sich damit auf zahlreiche Sommerpartys mit frischem Fleisch und – das ist die vielleicht wichtigste Besonderheit beim Thüros Baikal – professionellen Schaschliks freuen.

Hergestellt wird der Thüros Baikal komplett in Deutschland, als Material verwendet Thüros ausschließlich antimagnetischen Edelstahl. Bereits im Lieferumfang sind ein 30 x 30 Zentimeter großes Grillrost sowie sechs Schaschlikspieße enthalten, optional kann man nicht nur ein weiteres Rost oder zusätzliche Spieße kaufen. Darüber hinaus ist auch ein motorbetriebener Spießaufsatz im Angebot, mit dem die selbst zusammengestellten Schaschliks garantiert gelingen.

Wie bei allen Produkten von Thüros ist also auch beim Modell Baikal das umfangreiche Zubehör sehr wichtig. Mit den Erweiterungen können ambitionierte Grillmeister Gäste in jedem Fall beeindrucken. Gleichzeitig ist die Fertigung in verschiedenen Baugruppen dafür verantwortlich, dass die Montage ganz einfach ist – man muss also keine Bedenken davor haben, bei der Vorbereitung auf die nächste Grillparty viel Zeit beim Aufbau des Grills verschwenden zu müssen.

Einfache Bedienung, durchdachtes Konzept
Wie man es von den Grillgeräten der Firma aus Thüringen gewohnt ist, besticht auch der Thüros Baikal mit einem durchdachten Konzept. Die Luftzufuhr lässt sich ganz einfach per Lüftungsschieber regulieren, so dass dieses Modell die Vorteile eines Kaminzuggrills mit denen eines Schaschlikgrill vereint. Beim Anheizen wird der Scheiber weit geöffnet, so sorgt man schnell für ausreichende Hitze, später lässt sich die Temperatur so ganz leicht regeln. Dank der zwei Kunststoffgriffe kann der Grill überdies sogar transportiert werden, während er schon im Betrieb ist.

Ein weiterer wichtiger Vorteil des Thüros Baikal Schaschlikgrill

Schaschlikgrill

Schaschlikgrill

: Mit diesem einen Modell ist man bereits hervorragend ausgestattet, ein anderer Grill wird nicht mehr benötigt. Schließlich besticht er durch die ideale Kombination aus Schaschlik- und normalem Holzkohlegrill. Auf dem Rost kann auf 30 x 30 Zentimetern ganz normal gegrillt werden, während daneben sechs Schaschliks gleichzeitig garen. Alternativ dazu kann man entweder zwölf Spieße gleichzeitig zubereiten oder die Grillfläche auf das Doppelte erweitern. So werden auch besonders hungrige Gäste garantiert satt.

Besonderer Clou: Spieße für Schaschlik
Die Spieße, die natürlich ebenfalls aus Edelstahl hergestellt werden, können zunächst in der Küche vorbereitet werden, anschließend legt man sie einfach in die dazu vorgesehenen Aussparungen am Grill. Dort lassen sie sich ganz leicht wenden, selbst bei großer Hitze von unten muss man keine Bedenken vor verbrannten Fingern haben. Zudem hält der Thüros Baikal die Hitze der Kohle besonders lange, wenn der Lüftungsschieber geschlossen ist – das Grillvergnügen kennt also fast keine Grenzen.

Natürlich haben die Konstrukteure bei Thüros nicht nur das Grillen selbst im Blick gehabt, sondern auch Vor- und Nachbereitung. Das Grillrost besteht aus elektropoliertem Edelstahl. Das bedeutet, dass es nicht nur lebensmittelecht ist, sondern auch besonders leicht zu reinigen. Für die Spieße gilt das ebenfalls. Wer sich an Fleisch, Paprika, Zwiebeln und anderen Zutaten sattgegessen hat, muss nicht befürchten, zum Abwaschen stundenlang in der Küche zu stehen. Im Gegenteil, Rost und Spieße sind im Handumdrehen wieder bereit für den nächsten Einsatz – der Grill bleibt unterdessen einfach draußen stehen, schließlich können Wind und Wetter dem Edelstahl nichts anhaben.

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Ein gelungenes Barbecue

Das Barbecue ist die wohl bekannteste amerikanische Tradition. Fast jeder hat die großen Freundes- und Familiengrillfeste schon einmal im Fernsehen oder im Kino mitverfolgt. Und auch im echten Leben verbreiten sich die Barbecuerestaurants in Deutschland.
Jetzt zur warmen Jahreszeit möchten auch immer mehr Gartenbesitzer eine Alternative zum bekannten Grillen finden und wenden sich an das Barbecue.
Doch wer glaubt, dass ein gelungenes Barbecue so einfach ist, der irrt.

Ursprung
Im ursprünglichen Sinn des Wortes barbacoas bezieht sich diese Zubereitungsmethode auf das Braten von großen Fleischmengen am Spieß, über einer nur mäßig starken Hitzequelle.
Sie stammt noch aus der Zeit der ersten spanischen Siedler in Amerika. Mit dieser Methode wurde damals das Essen für die großen Familien zubereitet.
Etwa im 19. Jhd. vermischte sich die traditionelle Zubereitungsart dann mit den Schlachtfesten, die besonders im Süden beliebt waren. Zu diesem Festen wurden immer große Menschenmengen eingeladen, so dass das Barbecue bei den Amerikanern noch heute als ein Symbol für Zusammengehörigkeit und Familie steht.

Unterschiede zum Grillen
Doch Barbecue ist nicht wie Grillen. Zwar sind beide Zubereitungsarten einander recht ähnlich, aber sie arbeiten nach vollkommen unterschiedlichen Prinzipien.
Beim Grillen z.B. wird das Grillgut, in der Regel Fleisch, Fisch, selten Gemüse, direkt mit der Hitze der Glut in Verbindung gebracht und dann in relativ kurzer Zeit durchgebraten.
Beim Barbecue allerdings findet nur eine indirekte Garung statt, man nennt es auch Heißrauchverfahren. Hier wird das Gargut, fast ausschließlich Fleisch, nicht direkt der Hitzequelle ausgesetzt, sondern nur vom aufsteigenden Rauch gegart. Diese Methode ist aber nicht mit dem Räuchern zu verwechseln.
Entsprechend benötigt man einen speziellen Grill dafür, den so genannten Smoker (Raucher). Ein Smoker sieht in der Regel aus, wie eine seitlich liegende Tonne und ist in zwei Kammern unterteilt, die Heizkammer und die Garkammer. Zwischen diesen kann nur der Rauch des Brennmaterials hin und her zirkulieren.
Auch begnügt man sich bei einem echten Barbecue nicht mit kleinen Steaks und schon gar nicht mit Soßen aus der Flasche.
Im Barbecue kann fast alles, bis zur Größe eines Schweins, verarbeitet werden. Auch die Soßen werden immer frisch zubereitet und während des Garens immer wieder auf das Grillgut gestrichen. So mischt sich das Aroma der Soße mit dem Rauch und sorgt für den barbecuetypischen würzig-süßen Rauchgeschmack.

Vorteile des Barbecues
Durch die zwar langsamere, aber auch schonendere Zubereitung gart das Fleisch gleichmäßig und bleibt zart und saftig. Der Rauch kann tief in das Fleisch eindringen und würzt es so von innen besser als jede Marinade.
Ohne direkte Hitzeinwirkung werden keine krebserregende Stoffe gebildet, wie sie manchmal beim Grillen entstehen können.
Und am wichtigsten, es entsteht ein absolut einzigartiger Geschmack.

Wer selbst ein Barbecue versuchen möchte, der findet im Internet unter chefkoch.de zahlreiche Rezepte und Tipps.

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Grill Tip: Heilbutt vom Grill “Siena”

Sie wollten schon immer mal einen Fisch im Garten grillen anstatt immer nur Fleisch, dass ist kein Problem, denn Fisch zu grillen ist zwar für den ein oder anderen eine Herausforderung, doch nach diesen Tips wird das Grillen von Fisch gelingen. Dazu gibt es ein leckeres Rezept, namens Heilbutt vom Grill “Siena” mit einem Salat “Schäferin”.

Zutaten: Dazu werden vier Scheiben Heilbutt, Salz, Zitronensaft, 50 Gramm geriebener Käse (am besten eignet sich Parmesan oder Emmentaler), einen halben Teelöffel Paprika und Öl zum Bestreichen benötigt. Des Weiteren wird für die Zubereitung des Salats “Schäferin” acht Salatherzen, 60 Gramm Roquefort, 1/8 Liter süße Sahne, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel gehackter frischer Dill, einen Esslöffel gehackter frischer Kerbel, einem Teelöffel getrockneter Estragon, Salz und weißer Pfeffer benötigt.

Zubereitung: Bei der Zubereitung des Heilbutts beträufeln Sie als erstes die Heilbuttscheiben mit dem Zitronensaft und lassen Ihn etwa zehn Minuten einziehen. Danach salzen Sie den Heilbutt mit einer Brise Salz, dann wird der geriebene Käse mit der Paprika vermischt, indem werden dann die Heilbuttscheiben gewälzt bis zu komplett bedeckt sind. Nun kommen Sie zu dem eigentlichen Grillvorgang am Holzkohlegrill. Dabei gibt es auch gründsätzliche Dinge, die man beachten muss. So darf Fisch niemals am Rost des Grills gegrillt werden, denn dann wird der Fisch zu trocken, denn Fisch wird schnell gar. Dazu eignet sich, dass der Fisch in Alufolie eingewickelt wird oder in Aluschalen auf den Grill gelegt wird. Jetzt ölen Sie den Heilbutt ein, dies verhindert ebenfalls, dass der Fisch austrocknet. Nach etwa acht Minuten sollten Sie den Fisch in der Alufolie oder in der Aluschale wenden und nochmals mit Öl bepinseln. Nach etwa weiteren acht Minuten ist der Heilbutt auf beiden Seiten schön gegrillt. Nun zur Zubereitung des Salats “Schäferin”: Als erstes waschen Sie die Salatherzen und tupfen diese mit Küchenkrepp trocken. Die Salatherzen werden dann in viertel geteilt und auf vier Teller gelegt. Als nächstes zertrücken Sie den Roquefort mit einer Gabel und mischen dies mit der süßen Sahne und dem Zitronensaft. Dann würzen Sie die Salatsauce mit etwas Salz und Pfeffer und verfeinern die Sauce noch mit den gehackten Kräutern, dann fügen Sie noch den frischen Kerbel hinzu. Nun wird die Salatsauce auf die vier Teller verteilt und mit dem Estragon bestreut. Der Salat ist eine passende Vorspeise oder auch Beilage zu Fischspeisen und rundet das Gericht Heilbutt vom Grill “Siena” ab.

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Grillspaß made in Germany – der Thüros Säulengrill

Fleisch vom Grill ist nicht nur sehr lecker, sondern so ein Grillabend schafft Geselligkeit und Spaß. Mit dem Thüros Säulengrill aus dem thüringischen Georgenthal ist der Grillabend gerettet. Dazu brauchen Sie nur wenig Holzkohle, denn der Thüros Grill ist so gebaut, dass er nicht viel benötigt. Schnell und ohne Hilfsmittel ist der Grill angeheizt, da er über einen Kaminzugeffekt verfügt. Die Grilltemperatur ist schnell erreicht. Sie kann mit dem Lüftungsschieber reguliert werden. Lange Lebensdauer ist gesichert durch qualitativ hochwertigen, antimagnetischen Edelstahl. Er hat eine elektropolierte Edelstahl-Rostauflage.

Grillen mit Familie und Freunden
Der Thüros Säulengrill wird in verschiedenen Größen angeboten. Wer nur in kleiner Runde grillt, entscheidet sich für den Thüros I, der eine Arbeitsfläche von 35 x 35 cm und eine Höhe von 75 cm hat. Das nächstgrößere Modell ist der Toronto mit einer Arbeitsfläche von 43 x 43 cm und einer Höhe von 85 cm. Für eine größere Grillrunde ist der Thüros II optimal, denn er bietet eine Arbeitsfläche von 40 x 60 cm und eine Höhe von 85 cm. Diese Modelle sind wahlweise mit oder ohne feststellbare Lenkrollen erhältlich. Eine Grundplatte aus Aluminiumguss sorgt für Standsicherheit. Über eine Schwenkhaube und seitliche Ablageflächen verfügen die Modelle Nevada mit einer Arbeitsfläche von 43 x 43 cm und Montana mit einer Arbeitsfläche von 40 x 60 cm, für ein perfektes Barbecue.

Darf’s ein bisschen mehr sein?
Für noch mehr Geschmack und Abwechselung können Sie alle Modelle beliebig aufrüsten. Ein umfangreiches Sortiment an Zubehör steht zur Verfügung. Das Windansteckblech dient als Windschutz und zur Aufnahme von einem Kohleschacht für Seitenhitze, von Fleischspießen und einem Warmhalterost. Als Abstellfläche wird die Edelstahlablage genutzt. Machen Sie aus einem einfachen Grill einen Barbecuegrill, mit der Barbecuehaube. Dazu gehört noch eine Fettauffangschale. Für Schaschlik wird ein Spießaufsatz angeboten, für Hähnchen und große Fleischstücke wie Lammkeulen sind Fleischspieße mit Haltern und Klammern verfügbar. Asiatische Gerichte können mit einem Wok und dem Wokaufsatz zubereitet werden. Für Suppenfans ist ein Suppenkessel dabei. Räucherfisch, geräucherte Hähnchenkeulen und Räucherschinken können im Räucheraufsatz zubereitet werden. Als Alternative zu Holzkohle kann der Thüros Edelstahlgrill mit einem Elektrogrilleinsatz betrieben werden, der einfach gegen den Rost ausgetauscht wird. Der Thüros II kann zusätzlich mit einer Kaminabzugshaube, einer Schwenkhaube, einer Grilltrommel und einem Räucherrohr aufgerüstet werden.

Und wenn mal was kaputt ist?
…das ist gar kein Problem, denn nicht nur für Zubehör, sondern auch für Ersatzteile bietet Thüros für den Thüros Edelstahlgrill eine unbegrenzte Nachkaufgarantie. Die Rostauflage, das Holzkohle-Auflageblech, der Luftschieber mit Schraube, Aschekasten und Kohleschale können als Ersatzteile gekauft werden.

Was es sonst noch so gibt
Nicht nur das Zubehör, um den Thüros Grill zu erweitern, ist bei Thüros erhältlich. Thüros hat an alles gedacht und bietet kleine Accessoires, die einen Grillabend erst perfekt machen. Grillschaber, Zangen, Fleischgabeln, Bratwender für kleine Fleisch- und Fischstücke, Fischbräter, Grillschalen, Bratplatten, Thermometer, Kohleanzünder und Holzkohle gehören dazu. Nur für Fleisch und Getränke müssen Sie selber sorgen. Viel Spaß beim nächsten Grillabend!

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Mit Barbecook gut ausgerüstet in die Grillsaison starten

Wenn draußen die Sonne scheint, es grünt und blüht, dann ist auch des Grillmeisters Zeit gekommen. Damit aber die schöne Gartenidylle nicht durch ein verrußtes, rostiges Grillmonster der letzten Saison zerstört wird, bietet Barbecook die passenden Gefährten für Balkon, Terrasse, Stadtpark und Esszimmer. Funktional und formschön zugleich bieten die Barbecook Grills alles, was das Grillmeisterherz begehrt und auch die dazugehörigen Damen werden bei den Designs hin und weg sein. Bei Barbecook finden sich Tischgrills, Indikationsgrill, Holzkohlegrills, Räucherofen, Gasgrills – alles, was das Herz begehrt in zahlreichen Variationen, sodass für jedes Catering perfekt vorgeseorgt werden kann, sei es das Candlelight-Grillen zu zweit auf dem Esszimmertisch oder das Familienfest im Garten mit sechzehn Personen – für Barbecook ist keine Aufgabe unbezwingbar!

Der Barbecook Holzkohlegrill
Für die Naturalisten unter den Fleischfressern bietet Barbecook Holzkohlegrills, die allerdings alles andere als Standard sind. Nahezu jede Farbnuance wird bedient, von strahlendem weiß über metallisches grau bis hin zu pazifischem blau, aber nicht nur das Auge isst hier mit. Durch das perfekte Holzkohlefeuer der Barbecook Grills ist das Grillen ohne Deckel keine Utopie mehr, da die ideale Menge an Hitze erzeugt wird. So entgeht man den giftigen Stoffen, die beim Grillen mit Deckel in das Grillgut dringen würden und auch den schönsten Fleischesgenuss verderben können. Außerdem ist das Feuer regulierbar und bietet so in jeder Situation die perfekte Luftzirkulation. Der Barbecook Holzkohlegrill bietet alles, was das Grillmeisterherz begehrt, unter anderem selbstverständlich auch ein höhenverstellbares Rost, um den Kontakt mit der ungesunden Stichflamme zu vermeiden.

Noch nie war Grillen mit Holzkohle so einfach
Das lästige Warten am Anfang eines jeden Grillfestes hat nun auch ein Ende – mit dem Barbecook Holzkohlegrill ist der heiße Rost in maximal fünfzehn Minuten startklar. Beschleunigt wird dieses Wunder ganz einfach durch drei Bögen Zeitungspapier, die in das Anzündrohr gesteckt werden. Neben dieser einfachen sowie genialen Arbeitsweise, bietet der Barbecook Holzkohlegrill ein hohes Maß an Sicherheit. Seine Standfestigkeit wird erhöht, indem man Wasser in den Standfuß füllt, was zugleich eine andere Funktion erfüllt: Sollte der Grill doch einmal umgeworfen werden, löscht das Wasser sofort die glühende Kohle und verhindert so schlimmeres. Und auch ein drittes Plus wird durch das Wasser abgedeckt: Die Reinigung. Nach dem Grillen wird die Asche einfach in den mit Wasser gefüllten Standfuß gefüllt und so augenblicklich abgekühlt. Die ganze Flüssigkeit kann dann ganz einfach weggegossen werden und schwupps, ist der Grill wieder bereit für das nächste Fest!

Der Barbecook Gasgrill
Nicht nur exzellente Holzkohle-, sondern auch ausgeklügelte Gasgrills finden sich bei Barbecook. Hier finden sich integrierte Schälchen unter dem Rost, die sich mit den Lieblingsaromen des Grillmeisters füllen lassen, seien es Rosmarin, Räucherchips oder andere diverse Grillkräuter mit Wasser, Dunkelbier oder Wein. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Durch dieses aromatische System sind saftige Gerichte und voller Geschmack garantiert. Die leistungsstarken Brenner, die sich in diesem Barbecook Gasgrill vorfinden, lassen am Ergebnis nichts missen, so dass es tatsächlich mit Fleisch vom Holzkohlegrill mithalten kann. Außerdem bietet Barbecook den einzigen Gasgrill auf dem Markt, der auch bei geöffnetem Deckel ein perfektes Grillergebnis liefert, alles dank der leistungsstarken Brenner. Die elektronische Zündung sorgt für Sicherheit und die Emaillebeschichtung des Barbecook Gasgrills verspricht einfachste Reinigung der Schälchen, Roste, Platten und Wanne. Ein Vergnügen während dem Grillen und danach!

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Weihnachtszeit ist Kaminzeit!

Draußen stürmt und schneit es fast pausenlos und ich sitze hier und schreibe einen Artikel über Thüros-Kamine.
Zum Einen haben Grill und der gemütlich prasselnde Kamin doch einige Gemeinsamkeiten. Und zum Anderen kommt der nächste Sommer und damit auch die Grillsaison garantiert! Alleine das erleichtert die Beschäftigung mit diesem Thema.
Mit zunehmendem Alter haben wir schon einige Grills ausprobiert und nach häufigem Gebrauch haben alle früher oder später ihren Geist aufgegeben. Sie wurden eklig, waren immer schlechter zu reinigen und/oder fingen an zu wackeln. Das hielten wir irgendwie für normal.
Bis wir vor einigen Jahren den Tipp von Freunden bekamen, die von ihrem Thüros-Grill ganz begeistert waren.
Als das Thema bei uns wieder aktuell war, haben wir uns danach umgesehen.

Schon die ersten ausgestellten Geräte haben uns gefallen: Es gab zwei Ausführungen, ein kleinerer mit quadratischer Grillfläche 35 x 35 cm und 76 cm Arbeitshöhe und ein größerer mit rechteckiger 40 x 60 cm großer Grillfläche und 85 cm Arbeitshöhe. Der kippsichere Fuß hatte eine Fußplatte aus pulverbeschichtetem Aluminiumguss, ein schlanker Kamin und eckige Grillfläche verliehen dem Grill ein edles Aussehen. Hochwertiger elektropolierter Edelstahl, ausgezeichnete Verarbeitung, vor allem aber das zahlreiche Zubehör haben uns zugesagt. Und so wurden auch wir stolze Besitzer eines Thüros-Kamingrills. Sicher, er ist nicht der günstigste am Markt, aber er hat uns einfach überzeugt. Seit einigen Jahren ist der Kaminzuggrill jetzt regelmäßig bei uns im Einsatz und wir sind nach wie vor begeistert.
Die ausgereifte Technik lässt sehr schnell die richtige Hitze aufkommen, sodass vom Aufbau, bis zum Essen sehr wenig Zeit vergeht. Er heizt ausdauernd und gleichmäßig, die Temperatur lässt sich stufenlos regulieren und so können wir auch bei vielen Personen schnell alle mit Fleisch und Gemüse versorgen.
Und nach dem Vergnügen ist das Brenngut optimal verbrannt und die wenige Asche lässt sich in dem leicht zugänglichen Auffangbehälter problemlos entsorgen.
Wir können diesen Grill auch nach Jahren mit gutem Gewissen empfehlen, die Qualität ist nach wie vor optimal und die Investition hat sich wirklich gelohnt.
Inzwischen haben wir den Grill mit einigem Zubehör erweitert. Besonders empfehlenswert sind hier die Edelstahlablage und das Windansteckblech.
Es gibt aber auch noch Drehspieße, Motoren und vieles mehr. Die überaus reiche Auswahl findet man im Internet unter www.thueros.de oder beim Händler Ihres Vertrauens.
Die Internetseite ist sehr strukturiert und bedienerfreundlich und hier findet man außerdem noch viele Tipps rund den Umgang mit den Thüros-Grills.
Außer diesem Standgrill gibt es noch Tisch- und Campinggrills, Grillstationen, Partyfeuer und Räuchergeräte, sowie ganz viel Auswahl für die Profis.

Und während ich hier so darüber nachdenke freue ich mich schon wieder auf den Sommer und die vielen Grillfeste, die wir dann im Garten feiern werden.
Und natürlich kann man einen Grill auch wunderbar zu Weihnachten verschenken!

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Räuchern mit Thüros Räucherschrank

Räuchern im Wandel der Zeiten
Räuchern als einfache Möglichkeit der Lebensmittelkonservierung hat eine lange Tradition. In früherer Zeit stand die Konservierung mehr im Vordergrund als heute, da oft ein Kühlen oder die chemische Konservierung nicht möglich waren. Später wurden verschiedenste Konservierungsverfahren entwickelt, einige auch wieder verworfen. Räuchern hat die Zeiten überdauert. Heutzutage wird häufig in der Fabrik geräuchert, aber der echte Genießer frischer Räucherspezialitäten schwört auf handgeräucherte Ware. Ob Wurst, Fisch, Fleisch, sogar Käse, Bier und Spirituosen werden geräuchert, weil es einfach besser schmeckt und lecker aussieht. Räuchern ist auf der ganzen Welt bis heute beliebt. Beim amerikanische Barbecue wird das Fleisch durch die heiße Abluft eines Holzfeuers in einem Barbecue-Smoker gegart. In unseren Breitengraden ist es eher üblich in einer Räucherkammer zu räuchern oder in neuerer Zeit in einem Räucherschrank. Der mehrfache Testsieger aus Thüringen, THÜROS GmbH aus Georgenthal bietet den Thüros Schrank zum Räuchern an. Der private Liebhaber von Räucherspezialitäten kann zum räuchern mit Thüros Räucherschrank auf eines von 6 verschiedenen Modellen für den Hausgebrauch zurückgreifen.

Das Räucherprinzip
Im Räucherschrank wird das Räuchergut dem Rauch eines Holzfeuers über längere Zeit ausgesetzt.
Dadurch wird die Speise nicht nur länger haltbar gemacht, sondern auch die Farbe, der Geruch und der Geschmack verändern sich. Der Geschmack verändert sich über die sogenannte Aromabildung. Diese Raucharomen entstehen durch die Kondensierung von Rauch in Wasser. Deshalb benötigt man zum Räuchern neben geeigneten Hölzern auch Wasser. Weiteres dazu siehe unten.

Räuchern unterscheidet sich besonders in drei verschiedene Arten:

  • Das Kalträuchern ist die bevorzugte Art des Räucherns von Wurst, Schinken, Speck und geräucherter Lachs.
  • Bei dieser Art des Räucherns benötigt man Temperaturen von 15–25 °C, nimmt bevorzugt Harthölzer und
    räuchert Stunden- oder sogar Tagelang. Kaltgeräucherte Waren sind lange haltbar.
    Der bekannteste Vertreter kaltgeräucherter Speisen ist der Schwarzwälder Schinken, für den Tannennadeln
    verwendet werden.
  • Das Warmräuchern findet bei Temperaturen von 25–50 °C statt. Die bekanntesten Vertreter des
    Warmräucherns sind das Frankfurter Würstchen und auch das Wiener Würstchen.
  • Das Heißräuchern wird bei Fisch, Schinken, Brät-, Fleischwürsten und Kochpökelware angewendet und
    erzeugt lediglich eine Haltbarkeit von wenigenTagen. Die Temperatur von 50 bis 85 °C wird hierbei nicht
    durch die Hitze des Rauches erzeugt, sondern meist mit einer zusätzlichen Wärmequelle.

Beim räuchern mit Thüros Räucherschrank sind alle vorgenannten Arten möglich. Ein Räuchervorgang unterteilt sich in mehrere Phasen, die Räucher- und Frischluftphasen. Für die Räucherphasen wird das jeweilige Räuchermaterial in die Lade des Thüros Schrank zum Räuchern gefüllt. Dieser Vorgang wird abhängig von der Art des Räuchergutes 3 bis 5 Mal wiederholt.

Allgemeine Hinweise zum räuchern mit Thüros Räucherschrank:

  • Zum Räuchern sollte man vor allem Harthölzer verwenden. Besonders gut und leicht erhältlich ist
    Buchenholz, welches in Form von Spänen oder Mehl angeboten wird.
  • Fische sollten vorher über Nacht in eine Salzlake eingelegt werden. Diese kann man nach eigenem Geschmack
    würzen. Sie sollten noch nass in Thüros Schrank zum Räuchern gehängt werden und sollten sich dabei
    nicht berühren. Die Fische sollten etwa 3 Stunden im Räucherschrank hängen, bis man bei einer Probe die
    Flossen leicht abziehen kann.
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