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KAI Filetiermesser Shun Classic DM-0761

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KAI Filetiermesser Shun Classic DM-0761

Art.Nr.: DM-0761 - 6007
EAN: 4901601354249

kai corporation

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Produktbeschreibung

Die Besonderheit am KAI Filetiermesser Shun Classic ist die flexible Klinge. Das Messer ist nicht aus Damaszener Stahl, sondern aus AUS8A Stahl und somit biegsam und flexibel.

Das KAI Messer besitzt eine 18 cm lange (7") Klinge aus AUS8A Stahl und einen 12,2 cm langen Griff aus laminiertem Pakka Holz in der für ein japanisches Messer typischen Kastanienform für einen optimalen Griff.

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KAI Filetiermesser Shun Classic DM-0761

Das KAI Filetiermesser Shun Classic ist ein 30,2 cm langes Messer und hilft Ihnen den Fisch leichter zu filetieren. Durch die biegsame Klinge können Sie gezielt und mit Feingefühl den richtigen Druck zum Entfernen der Haut finden. Sie können aber nicht nur Fisch, sondern auch Schinken und Braten tranchieren.„Fisch filetieren ist mit dem richten Messer nicht schwierig“.

Hier ein Beispiel wie Sie vorgehen können: Zuerst wird unterhalb des Kopfes schräg bis zur Mittelgräte eingeschnitten und das KAI Filetiermesser dann waagrecht unter das Fleisch geführt. Durch seine elastische Klinge kann sich das Messer dem Filet sehr gut anpassen, ohne dass dieses zerstört wird. Nun vorsichtig in Richtung Schwanzflosse ablösen und dann auf die Hautseite legen. Die Haut straffen und das Filetiermesser parallel zur Haut führen um diese mühelos abzulösen. Nun entfernen Sie noch das restliche Fett vom Fisch und haben ein perfektes Filet hergestellt.

Technische Details des KAI Shun Classic Messers DM-0761

Produktbezeichnung Shun Classic Filetiermesser DM-0761
Messerart Filetiermesser / japanisches Messer
EAN 4901601354249
Artikelnummer DM-0761
Klingenlänge 18,0 cm (7")
Klingenmaterial AUS8A Stahl
Schliff beidseitig
Griffmaterial laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge 12,2 cm
Klingenhärte 59±1 HRC
Gesamtlänge 30,2 cm
Griffform Kastanienform


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