Grillsaucen, Marinaden und Gewürze günstig kaufen

Zu einem richtigen Grillevent gehört eine Auswahl passender Grillsaucen. Da Geschmäcker bekanntlich sehr verschieden sind, entsteht beim Thema Grillsauce sonst oft eine große Diskussion. Wir bieten daher ein ausgewähltes Sortiment an Barbecue Saucen, um alle Wünsche zu erfüllen. Ob Chili Sauce, Chipotle Sauce (Sauce aus geräucherten Jalapenos) oder Habanero Sauce für die scharf-Esser, barbecue Sauce für den rauchigen Geschmack, Pfeffer Soßen, Curry Saucen oder milde, fruchtige Saucen mit Mango oder Honig, hier finden Sie für jeden Geschmack das richtige.

Und lassen Sie sich nichts einreden: Auch wenn gutes Fleisch nur Pfeffer und Salz braucht, eine Sauce rundet den Geschmack ab und bietet Abwechslung für ihren Gaumen und dem ihrer Gäste.

Die richtige Grillsauce fürs Grillgut

Nicht zu verachten sind bei den Grillsaucen die Empfehlungen der Hersteller. Oft ist eine Soße empfohlen für Schweine- und Rindfleisch, bei Geflügel oder Fisch erziehlt man aber eher einen Gegenteiligen Effekt. Auch bei Lammfleisch emfpfehlen sich andere Saucen als beispielsweise bei Wild. Natürlich ist hier jeder Mensch verschieden, doch die Soßen Empfehlungen sind nicht willkürlich und eine Empfehlung der Hersteller.

Die Wahl der Marinade für Fleisch, Hähnchen und anderes Grillgut

Obwohl das Marinieren ursprünglich ein Mittel zur Haltbarmachung von Speisen für Seereisen war, hat sich das Einlegen von Fleisch und Fisch in Salzlake längst zum Einlegen von Grillgut wie Steaks oder Hähnchen in Marinade weiterentwickelt. Durch das Marinieren in Flüssigkeit gelangen Gewürze und Säure tief ins Grillgut und macht es aromatischer und Zarter. Danach kann das gewürzte Grillgut dann gegrillt, gebraten oder geschmort werden und ist vom Geschmack her ein komplett anderes Erlebnis. Diese Gewürzmischungen bieten wir fertig zum Kauf an.

Neben diesen Flüssig-Marinaden existiert auch noch der Dry Rub, eine trockene Gewürz- und Kräutermischung, die vor dem Grillen als eine Art Grill Marinade genutzt wird, ebenso wie den Mop, der auch während des Grillens aufgetragen wird, um eine lecker Kruste zu erhalten. Hier sind keine Grenzen gesetzt, denn Wasser, Wein, Fruchtsaft oder Bier bilden die Basis für diese Marinaden Art, die das Fleisch ausserdem sehr saftig hält. Oft empfiehlt sich hier der Kauf einer fertigen Gewürzmischung, da die Masse der Gewürze sonst oft nicht zeitnah aufgebraucht werden kann.

Wichtig bei Grillmarinaden ist in jedem Fall: Marinieren Sie nicht mit Salz, da die Flüssigkeit des Grillguts sonst per Osmose aus dem Fleisch gezogen wird und die Aromen schlecht einziehen können.

Gewürze zum Grillen für Experimentierfreudige

Neben den oben genannten Saucen und Marinaden bieten wir (bald) auch Gewürze, für Fortgeschrittene und Profis, die sich nicht mit fertigen Produkten abgeben (möchten). Frische Gewürze geben ihr Aroma perfekt ab und die richtige Zusammenstellung macht den Unterschied zu gekauften Gewürzmischungen. Wer viele Gewürze verbraucht, der wird bei jedem Grillevent andere Aromen auf den Grill zaubern können und seinem Gaumen (und seiner Nase) etwas gutes tun. So kann man mit dem richtigen Gewürz dem Grillgut ein komplett anderes Aroma verpassen, den ureigenen Geschmack ergänzen, hervorheben oder verstärken und vielleicht unerwünschtes Aroma überdecken.

Mit dem passenden Gewürz erstellen Sie eigene Saucen oder Marinaden und können diese problemlos verfeinern oder replizieren, wann und wie Sie es wünschen. Rauchige Barbecuesauce, würzige Grillsaucen oder milde Dips - Ihnen sind keine Grenzen gesetzt.