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Herbaria Bio-Feinschmecker Curry

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Herbaria Curry

Curry gibt es in einer geschmacklichen Skala von milder Süße bis brennender Schärfe. Herbaria-Gewürze sind mehr als bloße Aromenspender. Ihre Sortenbezeichnungen versprechen kulinarische Entdeckerfreuden und machen neugierig. Dem wandlungsfähigen Curry widmet Herbaria gleich ein eigenes Sortiment. Die silberfarbenen Aromaschutzdosen mit ihren stilvollen bunten Banderolen lassen sich stapeln. Die Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind vegan.


Herbaria Good Old Mild Curry - 80 g (Schärfegrad 3 von 10)

Herbaria

Wahre Genießer wissen es: Beim Würzen ist nicht allein Schärfe entscheidend. Es kommt ebenso auf das Aroma an. Der Good Old Mild Curry setzt auf eine Aromenfülle, die durch nur geringe begleitende Schärfe umso intensiver zur Geltung kommt. Hierfür bürgen die Zutaten Koriander, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, schwarze Senfsaat, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Bockshornklee und Curryblätter.

Besonders gut eignet sich diese Curry-Variante für Geflügelgerichte wie Curry-Huhn sowie für Geschnetzeltes. Zahlreiche Reis- und Nudelgerichte harmonieren damit. Auf Grillpartys verwandelt sich eine profane Bratwurst mit Ketchup und durch großzügiges Bestäuben mit diesem milden Curry in eine zünftige Currywurst. Diese Currynote gefällt selbst Kindern, die schärfere Gewürze sonst nicht mögen. In vielen Familien ist diese Gewürzsorte daher als Basisgewürzmischung vorrätig.


Herbaria Black Magic Curry - 80 g (Schärfegrad 6 von 10)

Herbaria Black Magic Curry

Auf diese schwarze Magie können sich Feinschmecker unbesorgt einlassen: Der Herbaria Black Magic Curry ist von mittlerer bis etwas kräftigerer Schärfe, die pikant ist, aber noch keinem Gaumen wehtut. Das Aroma komponieren schwarzer Senf, schwarzer Pfeffer, gerösteter Mohn, gerösteter schwarzer Sesam, Langpfeffer, Piment, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Wacholderbeeren, Bockshornklee, Lemongras, Muskat, Cayennepfeffer, Aubergine und eine Prise Knoblauch.

Dieser Currytyp verlangt nach einem kraftvollen Gegenüber wie kurz gebratenes Rind- und Wildfleisch. Black Magic Curry ergibt außerdem gemeinsam mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz eine raffinierte Marinade für Grillfleisch.

Es empfiehlt sich, diesen markanten Curry anfangs vorsichtiger zu verwenden. Ist die ideale persönliche Dosis gefunden, wird rasch der Wunsch aufkommen, weitere Speisen magisch zu verwandeln. Es muss sich dabei keineswegs um Fleischgerichte handeln. Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis oder Bohnen passen ebenfalls gut zu diesem Currygewürz.


Herbaria Six Pepper Curry - 80 g (Schärfegrad 8 von 10)

Der Name verrät es: Im Six Pepper Curry stecken gleich sechs Sorten Pfeffer: schwarzer, grüner und weißer Pfeffer, Piment, Langpfeffer und Cayennepfeffer. Die Mischung wird kompletiert durch Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Guntur Chili. Heraus kommt ein scharfer Curry, wie er bei einem so hohen Pfefferanteil zu erwarten ist.

Six Pepper Curry darf auf keiner Grillparty fehlen. Gerade Gäste, die es scharf lieben und mit üblichen Grillsoßen unterfordert sind, werden mit diesem Curry endlich glücklich sein. Außerdem eignet sich die Gewürzmischung hervorragend für vietnamesische und koreanische Currygerichte, die für ihre Schärfe berühmt sind.

Für empfindliche Gaumen ist der Six Pepper Curry wegen seines hohen Schärfegrads weniger geeignet. Die Freunde extrascharfer Gewürze hingegen werden auf diese Variante nicht mehr verzichten wollen.


Herbaria Calypso Tropical Curry - 85 g (Schärfegrad 3 - 4 von 10)

Herbaria Calypso Tropical Curry

Köche, die bei Gewürzen mehr auf Aroma als auf Schärfe setzen, werden von Calypso Tropical Curry begeistert sein. Seine nur dezente Schärfe vereint sich wunderbar mit fruchtigen Aromen. Die Zutatenliste lässt die Gaumenfreuden erahnen: Kurkuma, Curryblätter, Mangoflocken, Maracujaflocken, Bananenflocken, Ananasflocken, Ingwer, Röstzwiebel, Zitronenthymian, Sweet Birdeye Chili, Fenchel, Knoblauch, Galgant und Zimt.

Calypso Tropical Curry passt hervorragend zu fruchtigen exotischen Geflügelgerichten oder zu Gemüse. Dabei harmoniert es besonders gut mit Kokosmilch. Verwender mit etwas Kocherfahrung lädt dieses milde Currygewürz mit seiner Fruchtnote geradezu zum Experimentieren ein. Suppen, Soßen, Dips, Salate oder Fischgerichte lohnen einen Versuch. Selbst fruchtige Getränke wie Bowlen gewinnen mit einer Prise Calypso Tropical Curry einen Hauch Extravaganz.

Dieser milde Curry beweist, wie lecker auch weniger scharf gewürzte Speisen schmecken. So können schärfesensible Esser ihr Currygericht dennoch genießen.


Herbaria Red Hot Chili Curry - 80 g (Schärfegrad 8 von 10)

Mit Red Hot Chili Curry gelingen extrascharfe Currygerichte. Es ist aber nicht allein der Chili, der diese Curry-Komposition so spannend macht. Insgesamt zeichnet sich diese Gewürzmischung durch folgende Zutaten aus: Kurkuma, Paprika, Hibiskus, Cranberrys, Sauerkirschflocken, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Byadagi Chili, Guntur Chili, Sweet Birdeye Chili, Lemongras, Röstzwiebel, Knoblauch, Galgant, Ingwer, Fenchel und Koriander.

Die scharfe Mischung ist vielseitig einsetzbar: Für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie für Gemüse oder Reis. Joghurt oder Kokosmilch können die Speisen raffiniert ergänzen sowie gegebenenfalls als erwünschter Effekt zu viel Schärfe mildern. Vor allem für indische und thailändische Curry-Rezepte ist Red Hot Chili Curry ein guter Tipp.

Freunde scharfer Currygerichte sollten diese Currymischung zu Hause stets vorrätig haben.


Herbaria Mild Wild Green Curry

Herbaria Mild Wild Green Curry - 70 g (Schärfegrad 4 von 10)

Curry-Freunde wissen es: Curry muss keineswegs immer gelb sein. Mit Mild Wild Green Curry tritt eine grüne Variante auf. Beim Studieren der Zutatenliste offenbart sich, woher der grüne Farbton stammt und was außerdem in diesem Curry steckt: grüner Pfeffer, Curryblätter, Winterheckzwiebel, Cayennepfeffer, Zitronenblätter, Lemongras, Meerrettich, Fenchel, grüner Matcha-Tee, Zitronenthymian und Knoblauch.

Der milde bis mittelscharfe Mild Wild Green Curry eignet sich bestens für asiatische Geflügel- und Fischgerichte. Bei Mitverwendung von Kokosmilch entstehen besonders raffinierte Genüsse. Auch zahlreichen Gemüsen und Eierspeisen verleiht diese Gewürzmischung das gewisse Etwas. Grüner Curry bringt zusätzliche Abwechslung in die ohnehin vielseitige Curry-Küche.

Curry-Fans werden auf Mild Wild Green Curry nicht mehr verzichten wollen. Aber auch Gelegenheitsverwender von Curry wird diese außergewöhnliche Mischung nicht kalt lassen.


Herbaria Stromboli Fire Curry - 80 g (Schärfegrad 5 von 10)

Die italienische Insel Stromboli mit ihrem gleichnamigen Vulkan stand Pate für die Bezeichnung dieser mittelscharfen Curry-Mischung. Entsprechend mediterran sind einige Bestandteile der Zutatenaufzählung: schwarzer Pfeffer, Tomatenflocken, Rucola, Kreuzkümmel, Röstzwiebel, Guntur Chili, Aubergine, Thymian, Zitrone, Fenchel, Steinpilze, Olivenblätter, Koriander und Knoblauch.

Stromboli Fire Curry ist vor allem für die Mittelmeer-Küche konzipiert. Als spannende Gewürzvariation kommt damit Bewegung in mediterrane Gemüse-, Pilz-, Fleisch- und Fischrezepte. Hier setzt der schwarze Pfeffer einen Schwerpunkt, abgerundet durch in Mittelmeerregionen beliebten Aromen. Sogar Klassiker der deutschen Küche lassen sich mit dieser Currymischung eine mal ganz andere Geschmacksnote geben.

Im Stromboli Fire Curry befindet sich unsichtbar eine Prise Anarchie, die das Gefallen aller Köche finden wird, die gern ungewöhnlichen Geschmacksideen folgen.


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